Le steak peut désigner une coupe de bœuf, de porc, de gibier ou de bison qui est généralement servie entière comme plat principal dans un repas. Alternativement, vous pouvez couper...
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Bluefish, également connu comme tailleur et alose est le seul membre de la famille des Pomatomidae. On le trouve dans le monde entier, mais c'est surtout le long de la...
Les saveurs capiteuses du steak ne sont pas réservées aux occasions spéciales; cuire un steak de lame illumine même un jour de semaine ordinaire. Des coupes moins chères, telles que...
Les rôtis de boeuf sont l'aliment de confort ultime, et puisque ces rôtis se révèlent meilleurs lorsqu'ils sont cuits à feu doux, une mijoteuse est un moyen pratique et efficace...
La viande de bison ou de buffle peut ne pas être votre choix typique pour un rôti, mais cette viande rouge maigre est louée par les nutritionnistes et les chefs....
Le steak à l'aile de bœuf, aussi appelé club steak, fait partie d'un groupe que beaucoup considèrent comme «le meilleur des meilleurs». Tout comme les autres coupes de ce groupe,...
Les coupes de bœuf - du fin filet à la jarret savoureuse mais résistante au cuir - varient considérablement en saveur et en tendresse. Souvent, une grande coupe dure contient...
L'épaule de bœuf, aussi appelée motte de bœuf et mandrin de bœuf, fait référence à l'épaule et au cou de la vache. Parce que cette zone contient une quantité importante...
