Comme une coupe de viande un peu grasse, il est préférable de cuire l’épaule d’agneau lentement, qu’elle soit rôtie ou braisée. Contrairement au gigot d'agneau maigre, l'épaule est parsemée de...
Nourriture et boisson - Page 968
La cuisson du poulet avec os sur un grill met en évidence la tendresse naturelle et la saveur douce de la viande. Le poulet avec les os et la peau...
Les morceaux de poulet avec l'os restent plus humides que les coupes désossées pendant la cuisson. Cependant, l'os ajoute de l'épaisseur à la viande, il faut donc plus de temps...
Le bok choy, également connu sous le nom de chou chinois ou pak choi, est un légume vert à feuilles fréquemment utilisé dans la cuisine chinoise. Bien qu'il soit souvent...
Le riz bouilli dans un sac est un moyen facile, sans fioritures et sans souci de préparer du riz. Vous n'avez pas à vous soucier de mesurer votre riz ni...
Le grenadier bleu, également connu sous le nom de hoki, de merlu bleu ou de poisson à queue blanche, est un poisson de mer salé couramment pêché en Nouvelle-Zélande. La...
La méthode traditionnelle de cuisson des haricots secs consiste à les laisser tremper toute la nuit, à les égoutter et à les laisser mijoter à la poêle ou à les...
Minuscules, noires et rondes, les lentilles du béluga portent le nom du caviar auquel elles ressemblent. En plus de leur apparence frappante, les lentilles du béluga conservent leur forme pendant...
