Comment faire cuire le bok choy en le faisant bouillir

Le bok choy, également connu sous le nom de chou chinois ou pak choi, est un légume vert à feuilles fréquemment utilisé dans la cuisine chinoise. Bien qu'il soit souvent combiné avec d'autres ingrédients dans un sauté, le bok choy est également délicieux lorsqu'il est cuit à la vapeur ou bouilli et servi seul comme un plat d'accompagnement sain et savoureux. Une portion de 3 onces de bok choy contient seulement 14 calories et 0,18 gramme de graisse.

Étape 1

Lavez soigneusement le bok choy avant la cuisson. Cela peut être fait avec le bok choy complètement intact ou après avoir coupé la base afin que les tiges puissent être lavées individuellement. Laissez l'eau couler sur toutes les feuilles et les tiges et nettoyez la saleté avec une brosse à légumes.

Étape 2

Utilisez un couteau pour couper les feuilles des tiges après le lavage. Couper les tiges en morceaux d'environ 1 à 1 1/2 pouces de long.

Étape 3

Remplissez une casserole avec de l'eau et ajoutez 1/4 de cuillère à soupe de sel pour chaque litre d'eau. Placez la casserole sur un brûleur de la cuisinière et portez l’eau à ébullition.

Étape 4

Placez les morceaux de tige dans l'eau une fois que celle-ci a commencé à bouillir. Laisser les tiges bouillir pendant 2 minutes, puis ajoutez les feuilles. Faire bouillir pendant 2 minutes supplémentaires, puis retirez la casserole du feu.

Étape 5

Versez le bok choy et l'eau dans une passoire de l'évier. Laissez l'eau s'écouler, puis retirez le bok choy de la passoire avec une pince et servez.

Les choses dont vous aurez besoin

• Brosse à légumes

• Planche à découper

• Couteau

• Marmite

• Eau

• Sel

• Passoire

• Pinces