Le maïs est une plante domestiquée originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cultivé par des Amérindiens depuis des milliers d'années, le maïs sucré, ainsi nommé en raison de sa...
Nourriture et boisson - Page 788
La torréfaction du maïs dans sa enveloppe garde les grains humides et charnus en retenant la vapeur qui autrement s'échapperait et en permettant au maïs de sécher dans le four....
Le céleri a la réputation d'être l'aliment diététique idéal grâce à sa faible teneur en calories: une tasse de céleri cru ne contient que 16 calories. Il est également sans...
La cuisson du bœuf sur le gril à gaz ajoute une merveilleuse saveur fumée au rôti. Saisir l'extérieur du rôti à feu vif pour créer une croûte savoureuse, puis le...
Low heat and long cooking times are essential for tender beef. Slow roasting the beef in cast-iron cookware increases the iron content in the meat, for an added health bonus,...
Les graines de citrouille rôties sont une collation savoureuse et saine contenant peu de calories et peu ou pas de cholestérol ou de sodium. La méthode traditionnelle de rôtissage des...
Les amandes constituent une collation nutritive ou un complément aux recettes. Une once d’amande contient 35% de votre apport quotidien recommandé en vitamine E, ainsi que des fibres et des...
Si vous pensez que les glands ne sont que pour les écureuils, détrompez-vous. Les glands sont délicieux, nutritifs et faciles à récolter. Vous pouvez les cueillir des chênes à l’automne...
