Le bifteck à trois pointes de longe de bœuf, également connu sous le nom de bifteck triangulaire, est coupé de la zone de surlonge du bœuf. Le bifteck à trois...
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Hamburgers don't require a trip to a restaurant or a drive-through window to enjoy. Cooking your own burgers at home gives you complete control over the finished product from the...
Le steak à la bavette est coupé dans la surlonge inférieure et est parfois appelé bout de longe de boeuf. Il est moins tendre que les steaks plus chers, mais...
Le filet de bœuf enveloppant le bacon ajoute plus qu'une belle présentation. Le filet de boeuf est une coupe maigre et tendre qui se dessèche rapidement lors de la cuisson....
Steaks and chops are easy to find almost anywhere, but some less-common cuts can be a challenge. Unless you know a farmer or meat-cutter, you'll almost always have to special-order...
Bavette est le terme français qui désigne une coupe de bœuf connue en anglais sous le nom peu appétissant de steak à la bavette. La bavette est plus dure et...
Basa, également connu sous le nom de swai, pangasius et panga, est un type de poisson-chat fluvial originaire de l'Asie du Sud-Est. Il s’agit généralement d’une ferme élevée dans la...
Le barracuda est un poisson toxique pouvant causer des maladies toxiques en milieu marin. Le Département américain de la santé et des services à la personne recommande de ne pas...
