Italian-Americans on the east coast of the U.S. often call tomato sauce "gravy." Apparently it comes from the Italian word sugo, which means gravy. Sugo al pomodoro is tomato gravy,...
Nourriture et boisson - Page 910
Toutes les saucisses appartiennent à l'une des deux catégories suivantes: les saucisses fraîches, telles que les kielbasa ou bratwurst fraîches, et les saucisses précuites telles que des saucisses fumées ou...
Sauerkraut, a popular dish in Germany, is pickled white cabbage, both salty and sour. The salt monopoly during Fredrick the Great's reign may have led to the way in which...
La choucroute acidulée semble être faite pour la mijoteuse. La choucroute cuit lentement, libérant son liquide savoureux et aromatisant tous les autres ingrédients de la cocotte. La cuisson de la...
Kielbasa est un terme générique désignant une saucisse européenne que vous pouvez faire cuire avec de la bière et de la choucroute sur la cuisinière ou toute la journée dans...
Salting is a traditional way to preserve fish, and herring is often salted because it spoils very rapidly. Salted herring is most often associated with Scandinavia, where herring has been...
La poitrine de porc est une coupe de viande très riche en matières grasses, ce qui lui confère un goût riche. La poitrine de porc salée n'est pas aussi commune...
La cuisson du saumon dans des sachets en papier d'aluminium permet de parfumer des portions individuelles et les sachets aident les arômes d'ingrédients à s'infuser dans le saumon en cours...
