Comment faire cuire la choucroute dans une cocotte
La choucroute acidulée semble être faite pour la mijoteuse. La choucroute cuit lentement, libérant son liquide savoureux et aromatisant tous les autres ingrédients de la cocotte. La cuisson de la choucroute dans une cocotte est aussi simple que de rincer la choucroute et de la mettre dans la mijoteuse. La mijoteuse fait le reste du travail. Que vous cuisiniez votre choucroute seule ou avec d'autres légumes ou de la viande pour préparer un repas complet, toute la famille adorera ce plat tendre et très aromatisé.
Un gros plan de choucroute et de porc en train de cuire dans une cocotte. (Image: Tonkovic / iStock / Getty Images)Étape 1
Placez la choucroute dans un grand bol et remplissez le bol avec de l'eau. Faire tremper la choucroute pendant cinq minutes.
Étape 2
Égoutter la choucroute dans une passoire. Rincer la choucroute crue à l’eau froide. Appuyez sur la choucroute avec vos mains pour extraire l'eau. Répétez le trempage et le rinçage deux fois plus. Cela débarrassera la choucroute de toute saleté et la ramollira pour la cuisson.
Étape 3
Placez la choucroute dans la cocotte et ajoutez l'eau ou le vin. Couvrez la cocotte et faites cuire la choucroute pendant huit heures à la position "Bas" ou quatre heures à la position "Élevée".
Étape 4
Retirer la choucroute à l'aide d'une cuillère à égoutter et servir chaud. Saler et poivrer au goût.
Les choses dont vous aurez besoin
3 lb Choucroute
2 tasses d'eau ou de vin blanc sec tel que le Chardonnay
Sel et poivre au goût
Cuillère à égoutter
