Quels sont les grains, les graines, les légumineuses et les noix riches en protéines?

Les protéines sont un nutriment essentiel nécessaire à la croissance et à la réparation des muscles, en plus du maintien des fonctions normales des cellules et du corps. L'apport nutritionnel recommandé en protéines est de 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Manger de la viande, des produits laitiers et des poudres de protéines n’est pas nécessaire pour obtenir la quantité de protéines dont vous avez besoin. Les céréales, les noix, les graines et les légumineuses sont des sources de protéines de qualité à inclure dans une alimentation saine et variée..

Céréales

Les céréales sont le plus souvent connues pour leur teneur élevée en glucides. Cependant, les grains non raffinés constituent également une source de protéines de qualité. Une tasse de quinoa cuit fournit 9 g de protéines et une tasse de riz brun cuit, 5 g. Le pain fait de grains non raffinés tels que la farine de blé entier est également une source de protéines, 2 tranches fournissant jusqu'à 5 g de protéines..

Des graines

Les graines sont une source de protéines de qualité à inclure dans une alimentation saine. Les graines de tournesol fournissent 6 g du macro-nutriment dans une portion de quart de tasse. Combinez les graines avec les noix et les fruits secs dans un mélange de pistes pour les collations, ou saupoudrez sur les salades pour augmenter l'apport en protéines au besoin.

Des noisettes

Les noix sont une source de protéines et de graisses saines dans le régime alimentaire. Les amandes et les noix de cajou constituent une source de protéines non animale avec environ 8 g et 5 g par portion de quart de tasse, respectivement. Dégustez des noix en collations, saupoudrez de salades ou de céréales, ou faites-les cuire au four dans du pain et des muffins pour un regain de protéines..

Les légumineuses

Les légumineuses telles que les haricots, les pois et les lentilles sont des sources élevées de protéines et de fibres, ainsi qu'une myriade de vitamines et de minéraux. Le soja est un type de légumineuse qui offre une alternative aux protéines animales. Il est souvent consommé sous forme de soja, de tofu, de farine de soja, de lait de soja ou de protéines végétales texturisées. Une portion de quatre onces de tofu ferme contient environ 11 g de protéines et une tasse de soja contient 29 g de protéines. Une tasse de lentilles cuites fournit 18 g de protéines, tandis qu'une tasse de haricots noirs cuits contient 15 g de protéines.