Qu'est-ce qui va avec la courge pour le dîner?
Si vous recherchez un moyen faible en calories et en matières grasses d'ajouter un supplément de nutriments essentiels à votre alimentation, ne cherchez pas plus loin que la courge. Le légume est disponible dans une variété de types, tels que citrouilles, courges poivrées, courgettes et courges d'été, et a un goût suffisamment doux pour pouvoir être accompagné d'une variété de viandes, pâtes et autres plats principaux.
La courge est faible en calories et fournit une bonne dose de fibres. (Image: Marque X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Parfait avec des pâtes
La courge est une bonne source de fibres en soi, mais associez-la à des pâtes de blé entier et vous obtiendrez un repas contenant la moitié de la fibre dont vous avez besoin pour la journée. Le goût de la courge se marie bien avec la saveur douce des pâtes. Rôti de courge musquée ou de gland, coupez-le en cubes et mélangez-le avec les pâtes cuites, l'ail sauté et un filet d'huile d'olive. Coupez les courgettes en rubans et associez-les à une linguine de blé entier cuite, à des oignons coupés en dés et à des tomates raisins. Pour varier, utilisez une courge spaghetti cuite à la place des nouilles de blé entier. Garnissez la courge cuite de votre sauce marinara préférée pour un repas riche en fibres et en vitamine A et contenant moins de glucides que les pâtes ordinaires..
Allumettes avec de la viande
La texture crémeuse de nombreux types de courges cuites complètent le goût prononcé de la viande rôtie ou grillée. Purée de courge cuite ou de courgettes cuite avec du lait faible en gras, qui ajoute du calcium, qui renforce les os, à votre repas, ainsi que des herbes et des épices fraîches, telles que la sauge ou le romarin. Servez la courge avec des steaks grillés à la place de votre purée de pommes de terre habituelle. Coupez les courgettes ou les courgettes en tranches et placez-les dans un morceau de papier d'aluminium vaporisé d'huile de cuisson antiadhésive. Ajoutez des oignons et de l'ail frais, ainsi que vos herbes et épices préférées. Scellez les paquets, faites griller la courge jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et servez-la comme accompagnement riche en fibres et en vitamine A pour le poulet grillé ou les côtelettes de porc.
La courge comme star
Ne négligez pas la courge en tant qu’étoile du repas au lieu de l’accompagnement. Faites rôtir les courges poivrées, remplissez les cavités de haricots Pinto, d'oignons et de pommes de terre cuites, qui ajoutent du potassium à votre repas, étouffez le tout de chili vert et saupoudrez-le de fromage. Couper les courgettes en deux, retirer les graines et remplir les cavités avec une combinaison de chapelure, d'oignons émincés et de basilic frais haché. Faites cuire la courge jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et garnissez-la de sauce tomate, d'une bonne source de vitamine C et d'une pincée de parmesan, qui ajoute du calcium et des protéines au repas. Pensez au-delà des fruits de la courge et farcissez-les de fromage de ricotta, de champignons et d’herbes aromatiques, trempez-les dans de la pâte et faites-les cuire pendant trois à quatre minutes. Égouttez les fleurs sur du papier absorbant, ce qui réduira la teneur en gras du repas, et servez-les nature ou avec une sauce à trempette, comme une sauce tomate ou une vinaigrette ranch allégée.
Courge en tant qu'ingrédient ajouté
La saveur douce de la plupart des variétés de courges en fait un ingrédient polyvalent à ajouter aux autres aliments pour préparer un repas complet. Échangez les aubergines habituelles dans des aubergines au parmesan contre des tranches de courgettes ou râpez votre type de courge préféré dans la sauce pour pâtes pour ajouter rapidement des fibres, de la vitamine A et du potassium à votre repas. Des cubes de courge musquée ajoutent de la saveur et des fibres à du macaron au fromage, tandis que des morceaux de courgettes crus ajoutent de la vitamine A et des fibres à une salade verte. La purée de citrouille ajoute une forte dose de vitamine A aux gaufres et aux pancakes. Servez les friandises à la citrouille avec des fruits frais et du yogourt nature allégé pour un repas rapide..
