Liste des aliments du fabricant

«The Maker's Diet» est le titre d'un livre écrit par Jordan Rubin. Dans ce livre, l'auteur raconte comment il est tombé malade à l'université et a recouvré la santé après un régime conforme aux principes bibliques de l'Ancien Testament. En plus de promouvoir les pratiques spirituelles et d'hygiène, le livre fournit des listes d'aliments à inclure dans le régime alimentaire et des aliments à éviter. Selon Rubin, vous devriez consommer des aliments à l'état naturel et non transformés pour une santé optimale.

Protéine

Le régime du fabricant encourage la consommation de viandes dites "propres", notamment de bœuf, d'agneau, de bison, de gibier et de chèvre biologiques et nourris à l'herbe. Les viandes propres proviennent d’animaux qui cudient et ont le sabot divisé. Le porc n'est pas autorisé. Les poissons doivent avoir à la fois des écailles et des ailerons, tels que thon, truite, mahi mahi, tilapia, saumon et vivaneau; Rubin encourage les poissons sauvages. Les mollusques et crustacés ne sont pas autorisés. La volaille, telle que le poulet, est autorisée. Les œufs de poulet et de canard sont autorisés. Le caviar est autorisé tant qu'il est frais et non conservé. La plupart des haricots et légumineuses sont autorisés et doivent être trempés avant la cuisson. La plupart des noix et des graines sont autorisées et doivent être crues ou grillées à sec; certains beurres de noix, comme le beurre d’amande, sont également autorisés, mais les noix frites à l’huile ne sont pas consommées..

Des légumes

Le régime alimentaire du fabricant comprend un certain nombre de légumes, dont courge d'été, brocoli, chou-fleur, carottes, salade verte, épinards, champignons, okra, potiron, patates douces, maïs et légumes de mer tels que les algues, dulse et nori. Rubin recommande des légumes biologiques, frais ou congelés.

Fruits

Le régime alimentaire du fabricant comprend un certain nombre de fruits, notamment des fraises, des pommes, des raisins, des abricots, des citrons, des citrons verts, des oranges, des pêches, des ananas et des mûres. Rubin recommande des fruits biologiques, frais ou surgelés. Les fruits autorisés peuvent être consommés sous forme séchée pourvu qu'ils soient préparés sans sucre ni sulfites.

Céréales

Les choix de grains sont limités dans le régime du fabricant à l'amarante, au sarrasin, au quinoa, au millet, aux céréales complètes germées, au pain au levain fermenté à base de grains entiers et aux pains germés de type Ezekiel ou Essene. Toutes les céréales et les produits céréaliers doivent être biologiques et doivent être trempés pendant 6 à 12 heures avant la cuisson..

Laitier

Les choix de produits laitiers sont limités dans le régime alimentaire du fabricant. Rubin permet les fromages à pâte dure à base de lait de chèvre ou de vache cru, le yaourt à base de lait de chèvre ou de lait de vache bio, et le lait de chèvre cru ou le kéfir fait maison à base de lait de chèvre cru. Il encourage les produits laitiers biologiques, autorisant des portions occasionnelles de lait de chèvre biologique..

Graisses et huiles

Pour la cuisson, Rubin recommande l'huile de coco extra vierge. D'autres graisses organiques peuvent être utilisées dans les aliments, mais pas pour la cuisson. Ceux-ci comprennent l'huile d'olive extra vierge, le ghee et le beurre de lait de chèvre ou de vache.

Autre

Les seuls édulcorants autorisés dans le régime du fabricant sont de petites quantités de miel brut non chauffé et de sucre de datte. Aucun édulcorant artificiel n'est autorisé. Rubin permet une eau gazeuse naturelle (sans addition de gaz carbonique), une eau purifiée sans chlore, une tisane sucrée au miel ou non sucrée, des jus de fruits ou de légumes crus (non pasteurisés) et de l'eau de coco.