Rendre les bagels durs mous

Le bagel parfait est un mélange de moelleux et moelleux. C'est paradisiaque le premier jour. Il est acceptable de manger le deuxième jour. Mais au troisième jour, vous pouvez casser une dent en essayant de la manger au petit-déjeuner. Lorsque le pain se déshydrate, il devient rassis. Heureusement, il existe plusieurs astuces que vous pouvez utiliser pour adoucir un bagel dur.

Le glucose dans les produits de pain peut durcir avec le temps, rendant les bagels difficiles à mâcher. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Micro-onde

Placez votre bagel rassis sur une assiette allant au micro-ondes et passez une petite quantité d’eau tiède sur le dessus du bagel. Enveloppez ensuite le bagel dans une serviette en papier et placez-le au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit doux au toucher. L'eau régélatinisera les amidons dans le bagel et il sera plus facile à mâcher.

Vapeur

Le dernier bagel dans le sac peut en effet être ravivé. Enveloppez le bagel dans une serviette en papier humide, puis enveloppez-le complètement dans du papier d'aluminium et placez-le dans le four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. La vapeur ramollira le bagel. Si vous avez accès à un cuiseur à vapeur électrique, vous pouvez l'utiliser, car cela ramollira le bagel de la même manière..

Tremper

Selon la dureté du bagel rassis, vous pouvez le tremper dans de la soupe ou le tartiner de beurre à l'ail. Essayez de l'étendre avec du beurre, de le faire griller, puis de le mettre directement dans la soupe en morceaux. Le liquide ramollira le pain.

Regarde avant de manger

Si un bagel a une apparence blanche, verte ou floue, ne le mangez pas. Ces caractéristiques pourraient indiquer des moisissures, des champignons microscopiques pouvant entraîner une réaction allergique grave, voire une intoxication alimentaire. La moisissure peut se développer de plusieurs jours après l’achat de bagels à plusieurs semaines, en fonction du niveau de conservateur dans les produits de pain. Vérifiez toujours qu’il n’ya pas de moisissure dans vos produits de pain avant de les manger car ils peuvent apparaître à la surface ou sous la surface des produits alimentaires. La cuisson à la vapeur, au micro-ondes ou à une autre utilisation des bagels rassis ne supprime pas la moisissure - vous ne pouvez pas simplement couper les parties moisies, car la moisissure à la surface signifie que le moule s'est répandu dans le bagel.