Liste des aliments qui accumulent votre sang depuis plus de 50 ans

Les adultes vieillissants risquent une carence en vitamines et en minéraux car la capacité du corps à absorber certains nutriments diminue. Les personnes de plus de 50 ans doivent porter une attention particulière au niveau nutritionnel de leur régime alimentaire, notamment en ce qui concerne l'apport en fer et en vitamine B12. Vous avez besoin de ces nutriments pour que les globules rouges sains apportent de l'oxygène au reste des cellules du corps. Le métabolisme peut être stabilisé et l'anémie, trouble nutritionnel, peut être évitée ou inversée en mangeant plus d'aliments dont les nutriments augmentent la numération globulaire..

Palourdes dans un paquebot. (Image: JeepFoto / iStock / Getty Images)

Palourdes

Les palourdes fournissent des niveaux élevés de fer et de vitamine B12, ce qui en fait une approche globale des carences nutritionnelles. Trois oz. de palourdes en conserve, crues ou panées et frites ont jusqu'à 700% de valeurs quotidiennes de vitamine B12 et 130% de fer, ou DV, tel que recommandé par la FDA.

Les autres sources de fruits de mer à teneur élevée en fer et en vitamine B12 comprennent les huîtres, la truite, le saumon et l’aiglefin. Pour les personnes de plus de 50 ans qui doivent limiter leur apport en graisses saturées et en cholestérol, les sources de fruits de mer font des choix supérieurs aux viandes pour augmenter votre sang..

Céréales Fortifiées

Répondez à 100% de vos besoins quotidiens en fer et en vitamine B12 avec des céréales enrichies. Les fabricants ajoutent à la teneur en fer naturelle de la plupart des céréales complètes d'avoine, de maïs, de blé et de riz et les enrichissent de nombreuses vitamines B.

Vérifiez les informations nutritionnelles sur l'emballage pour vous assurer que B12 en fait partie. Selon les directives diététiques de l'USDA pour les Américains, les vitamines cristallines ajoutées aux céréales sont les plus accessibles aux personnes de plus de 50 ans dont l'absorption des nutriments est altérée..

Yaourt

Parmi les produits laitiers, le yogourt contient des concentrations plus élevées de vitamines et de minéraux qui vous aideront à augmenter votre numération sanguine en raison de sa forme condensée. Les National Institutes of Health, ou NIH, signalent que 1 tasse de yogourt nature écrémé ajoute 25% DV de vitamine B12 à vos menus. Le lait et le fromage contiennent cet élément nutritif dans une mesure moindre mais néanmoins significative.

Du boeuf

Bien que le foie ait les teneurs les plus élevées en fer et en vitamine B12 parmi les viandes, son taux de cholestérol élevé le rend moins souhaitable dans un régime alimentaire de plus de 50 ans par rapport aux autres coupes de bœuf. La surlonge ou le tourbillon de bœuf plus maigre contribue encore pour 25% de la vitamine B12, indique le NIH.

Ces coupes offrent également des quantités modérées de fer qui totalisent moins de 20% VQ du total de vos nutriments. Le poulet, les œufs, le porc et l'agneau ont tous des facteurs tels qu'un excès de cholestérol et de graisse qui, combinés à leurs faibles niveaux de vitamines et de minéraux, ne justifient pas leur sélection pour améliorer votre numération sanguine.