Liste des aliments qui sont sans vitamine K

Les personnes qui prennent de la warfarine, un anticoagulant sanguin, également appelé Coumadin, doivent consommer une quantité constante de vitamine K chaque jour, car ce médicament agit en empêchant la coagulation sanguine de la vitamine K. Comprendre quels aliments ne contiennent pas de vitamine K peut vous aider planifiez votre alimentation de manière à obtenir la quantité recommandée de vitamine K tout en maintenant votre apport en vitamine K.

Champignons portobello farcis sur une planche à découper. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Viande, fruits de mer et produits laitiers

La plupart des options de viande, de volaille et de fruits de mer ne contiennent pas de vitamine K ou sont faibles en vitamine K. Le porc ne contient pas de vitamine K, à l'exception de certains types de jambon, qui n'en contiennent que des traces. Une portion de 3 onces de rondelles de bœuf parées pour éliminer toute la graisse et les tripes de bœuf, les rognons, le cœur et le cerveau sont également dépourvues de vitamine K. Parmi les choix de fruits de mer pour ceux qui cherchent à éviter la vitamine K, citons les pétoncles, le flétan, le sébaste, le homard, l'anguille et le thon. Les blancs d'œufs ne contiennent pas de vitamine K, tout comme le lait écrémé, le yogourt écrémé, le fromage cottage à 2%, la crème glacée sans gras, le fromage américain allégé et le fromage à la crème sans gras..

Produits céréaliers

Les produits céréaliers ont également tendance à être faibles en vitamine K. Certains, qui ne contiennent pas de vitamine K, comprennent la semoule de maïs, les nouilles aux œufs, le quinoa, le riz, les spaghettis, les macaronis, les muffins anglais et les tortillas de maïs. Cela correspond à la taille d'une portion typique de 1 tasse de grains cuits, ou de 1 once de muffins anglais ou de tortillas. Les grandes portions peuvent contenir de petites quantités de vitamine K.

Fruits et légumes

Parmi les bons légumes à inclure dans votre alimentation lorsque vous surveillez votre taux de vitamine K, vous trouverez les pousses de bambou, les champignons portobello, les champignons blancs, les champignons shiitake, les champignons Enoki et le maïs. Le jus d'orange et d'orange, le jus de pomme, les citrons et les carottes sont des choix de fruits qui ne contiennent pas de vitamine K. Bien que le pamplemousse n'ait pas de vitamine K, il peut interférer avec certains médicaments et doit être évité si vous prenez de la warfarine..

D'autres repas

Les amandes, la noix de coco, les graines de sésame, les graines de tournesol, les cacahuètes, les noix du Brésil et les noix de macadamia peuvent constituer de bonnes collations pour ceux qui cherchent à éviter la vitamine K. et de l'ail en poudre dans votre alimentation sans augmenter votre apport en vitamine K. Les boissons sans vitamine K comprennent l'eau, le lait de soja, le vin, le thé à la camomille et autres tisanes, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, le gin, la bière et le café..