Le chorizo est-il mauvais si vous suivez un régime?

Le chorizo est un type de saucisse espagnole ou mexicaine épicée, généralement à base de porc ou de bœuf. Malheureusement, le chorizo est très calorique et contient des composants diététiques potentiellement nocifs comme les lipides, le cholestérol et le sodium. Pour cette raison, vous devriez limiter votre consommation de chorizo, en particulier si vous suivez un régime.

Chorizo en tranches dans un bol blanc. (Image: nataliaspb / iStock / Getty Images)

Calories et graisse

Un lien de 4 pouces de chorizo contient 273 calories, soit près de 14% de votre apport calorique quotidien recommandé. Chaque lien contient 23 g de matières grasses totales - soit plus de 35% de votre apport total recommandé en graisses - ainsi que 8,6 g de graisses saturées, ce qui représente plus de 43% de votre apport quotidien en graisses saturées. Si vous consommez trop de graisses saturées par jour, vous pouvez augmenter considérablement votre risque de contracter une maladie cardiaque et des affections similaires, selon la Harvard School of Public Health. Le chorizo contient également 52,8 mg de cholestérol, ce qui correspond à 17,6% de l'apport quotidien recommandé en cholestérol..

Sodium

Il y a 741 mg de sodium dans chaque chaînon de chorizo. Cela représente environ 30,9% de l'apport quotidien recommandé en sodium. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le sodium est utilisé par votre corps pour aider votre système musculaire et nerveux à fonctionner. Cependant, beaucoup de gens consomment beaucoup plus de sodium que nécessaire. Une consommation excessive de sodium peut entraîner une élévation de la pression artérielle et une possibilité accrue de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

Glucides et Protéines

Chaque lien de chorizo ne contient que 1,1 g de glucides, ce qui correspond à environ 0,4% de votre apport quotidien recommandé en glucides. Il ne contient pratiquement pas de fibres alimentaires ni de sucres; Cependant, il contient 14,5 g de protéines, ce qui correspond à près de 29% de l'apport quotidien recommandé en protéines. Votre corps a besoin de cette protéine pour récupérer et reconstruire après votre exercice.

Vitamines et mineraux

Un lien de chorizo contient 3,1 mg de vitamine B-3, également appelée niacine - ce qui représente environ 15,4% de vos besoins quotidiens. Il contient également 238,8 mg de potassium, ce qui représente 6,8% de vos besoins quotidiens. 90 mg de phosphore, soit 9% de vos besoins quotidiens; et 4,8 mg de calcium, ce qui représente 0,5% de vos besoins quotidiens.

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