Comment faire cuire du riz sur un régime cru?

Un régime cru comprend des aliments naturels tels que des fruits, des légumes, des noix et des graines, ainsi que des céréales. Selon le site Web Raw Guru, les aliments ne peuvent pas atteindre une température supérieure à 116 degrés Fahrenheit. Alors que les observateurs d’un régime cru peuvent manger du riz, seuls certains types sont viables et le riz doit être préparé par germination..

Riz blanc fraîchement cuit. (Image: SherSor / iStock / Getty Images)

Le riz ne peut être mangé à l'état brut et brut. Il doit être hydraté et, dans le cas du régime cru, germé. Le riz blanc et le riz sauvage ne pousseront pas. Le meilleur type de riz est le riz brun à grains courts ou moyens. Vous pouvez utiliser la méthode du pot ou du tissu.

Comment faire germer du riz dans un bocal

Étape 1

Placez le riz dans un bocal en verre. Faire tremper le riz dans l'eau avec le couvercle en filet pendant 12 à 18 heures.

Étape 2

Égoutter l'eau du pot puis rincer le riz.

Étape 3

Placez le pot à un angle de 45 degrés hors de la lumière du soleil pour lui permettre de se drainer.

Étape 4

Continuez à rincer le riz et maintenez le pot incliné. Rincer et égoutter 2 à 3 fois pendant la journée. La germination du riz prend généralement environ 1 jour.

Comment faire germer du riz avec la méthode du chiffon

Étape 1

Faire tremper le riz pendant 12 à 18 heures, puis égoutter et rincer.

Étape 2

Placez une débarbouillette humide 100% coton au fond d'un bol plat..

Étape 3

Couvrir le gant de toilette avec le riz, puis placer un deuxième gant de toilette humide 100% coton par-dessus.

Étape 4

Humidifiez à nouveau les chiffons en ajoutant une petite quantité d'eau sur le dessus..

Étape 5

Laisser le riz germer pendant au moins 1 jour.

Les choses dont vous aurez besoin

• riz brun

• Bocal en verre

• Couvercle grillagé

• 2 débarbouillettes en coton

• Bol à fond plat

Pointe

Les bocaux sont les meilleurs pour la méthode des bocaux en verre. Les tamis de drainage peuvent être achetés ou coupés dans un filet en plastique. Thomas E. Billings, contributeur à Living-Foods.com, recommande le riz Wehani comme étant l'option la moins amère..

Attention

Utilisez des débarbouillettes de couleur claire pour empêcher le colorant de s'infiltrer dans le riz. Gardez à l'esprit que le riz brun germé est souvent amer.