Comment faire cuire le concombre de mer?

Malgré son nom, l'holothurie est en fait un animal marin. Vous trouverez peut-être des plats d’holothuries dans les repas de célébration chinois, mais pas sur les repas du soir, car la préparation prend beaucoup de temps. Lorsque vous achetez un concombre de mer frais, choisissez-en un de couleur noire brillante et à surface lisse..

Étape 1

Remplissez votre marmite aux 3/4 d'eau. Placez la casserole sur le feu et faites bouillir de l'eau.

Étape 2

Ajoutez le concombre de mer et cinq à 10 tranches de gingembre à l'eau bouillante.

Étape 3

Faire bouillir le concombre jusqu'à ce qu'il se dilate à deux ou trois fois sa taille originale. Faire bouillir jusqu'à ce que le concombre soit ramolli.

Étape 4

Retirez-le de l'eau. Trancher et ajouter à vos ragoûts, sautés ou soupes préférés.

Les choses dont vous aurez besoin

• Marmite

• Eau

• Concombre de mer frais

• Tranches de gingembre

• Couteau