La citrouille aide-t-elle à perdre du poids?
Même si la plupart des gens associent citrouille à l'Halloween ou à une tarte riche en calories à manger pendant les vacances, la citrouille est en fait un légume sain. Selon le Dr Jonny Bowden, Ph.D., spécialiste de la nutrition clinique, la citrouille est un aliment idéal pour votre régime amaigrissant. Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de modifier radicalement votre régime alimentaire ou votre mode de vie..
Des citrouilles gisent dans un champ. (Image: Juriah Mosin / Hemera / Getty Images)Avantages du régime
La citrouille est un légume idéal pour perdre du poids. Il est faible en calories et riche en fibres alimentaires. Une demi-tasse de citrouille ne contient que 40 calories et contient 8 g de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont très utiles aux personnes à la diète pour deux raisons principales. Tout d'abord, explique le Dr Bowden, les aliments riches en fibres aident à réduire votre appétit, car ils ralentissent la digestion en général et restent dans votre estomac plus longtemps que les aliments faibles en fibres. Deuxièmement, les fibres alimentaires ralentissent la vitesse d'absorption du sucre ou du glucose par votre corps, ce qui maintient votre glycémie stable. Si vous suivez un régime, il est important que votre taux de sucre dans le sang soit aussi stable que possible. L'augmentation de votre glycémie déclenche la libération d'insuline et le stockage de graisse non désirée.
Perdre du poids
Il est vrai que la citrouille peut vous aider à perdre du poids en tant que complément sain à votre alimentation, mais vous devez comprendre que manger de la citrouille ne vous "fera" pas perdre du poids directement. Le Student Centre for Health de la West Virginia University explique qu'aucun aliment que vous pouvez manger ne brûlera activement le poids ou la graisse de votre corps. La perte de poids est obtenue en brûlant plus de calories que vous n'en consommez quotidiennement. Pour utiliser la citrouille comme aliment de perte de poids, vous devrez la remplacer par un aliment plus riche en calories dans votre alimentation. Par exemple, si vous mangez une tasse de citrouille chaude de 80 calories avec de la cannelle comme dessert au lieu d'un morceau de tarte à la citrouille de 300 calories, vous aurez supprimé 220 calories de votre régime alimentaire..
Avantages nutritionnels
En plus d’être un aliment diététique idéal car peu calorique et riche en fibres, la citrouille est très nutritive et contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Une tasse de potiron contient 564 mg de potassium, ce qui est nettement plus de potassium qu'une banane moyenne. Une tasse de potiron contient également 5 000 mcg de bêta-carotène, qui soutient la vue, et 853 mcg d'alpha-carotène, qui peuvent aider à prévenir le cancer de la prostate et d'autres types de cancer, selon le Dr Bowden. De plus, la citrouille contient 12 000 ui de vitamines A et des quantités modérées de calcium, magnésium, fer et calcium.
Idées de recettes
Si vous n’avez vu que de la citrouille sous la forme d’une tarte riche en graisses et en sucre, vous ne savez peut-être pas comment vous devez manger ce légume. Il peut être acheté sous forme organique en conserve dans de nombreuses épiceries. Le Dr Bowden recommande de l'adoucir avec des édulcorants sans sucre tels que le xylitol ou l'érythritol et d'y saupoudrer de cannelle. Vous pouvez également ajouter des amandes et une petite quantité de noix de muscade. La citrouille se mélange très facilement et vous pouvez également l'utiliser pour préparer des smoothies aux protéines de citrouille.
