Est-ce que boire des œufs crus vous aide à prendre du poids?
La clé pour prendre du poids consiste à manger toujours plus de calories que votre corps n'en utilise. Alors que les œufs crus fournissent des calories, de nombreux autres aliments sains contiennent plus de calories par portion. Il ne suffit donc pas de boire des œufs crus pour gagner du poids. Plus important encore, vous pouvez encourir des risques sérieux liés à la consommation d’œufs crus. Cette pratique n’est donc pas recommandée..
Les œufs crus peuvent augmenter votre risque de maladies d'origine alimentaire. (Image: Magone / iStock / Getty Images)Nutrition des œufs
Pour gagner une livre, vous devez consommer 3 500 calories supplémentaires, alors pour gagner 1 livre par semaine, mangez 500 calories supplémentaires par jour. Il faudrait boire quelques œufs crus pour augmenter considérablement le gain de poids. L'ajout de deux œufs à votre alimentation chaque jour fournit 144 calories, ce qui signifie qu'il faudrait environ 25 jours pour effectuer ce changement diététique avant de gagner 1 livre..
Cependant, les œufs constituent un aliment nutritif tout en essayant de prendre du poids, car ils fournissent une quantité importante de protéines, ainsi que de la riboflavine, du phosphore, du sélénium, de la lutéine et de la zéaxanthine. Votre corps a besoin de riboflavine pour produire de l'énergie. Le phosphore et le sélénium sont nécessaires à la formation de l'ADN. La lutéine et la zéaxanthine sont des antioxydants qui aident à protéger votre vue et à limiter votre risque de cataracte et de dégénérescence maculaire..
Œufs et perte de poids
Inclure les œufs - les œufs cuits - dans le cadre d'un régime alimentaire sain est lié à la perte de poids. Cela est dû en partie à leur teneur relativement élevée en protéines; chaque œuf contient plus de 6 grammes de protéines. Manger des repas contenant de 25 à 30 grammes de protéines peut aider à augmenter la satiété et à diminuer l'appétit, selon un article de synthèse publié dans le journal américain The American Journal of Clinical Nutrition en juin 2015. Manger des œufs au petit-déjeuner au lieu d'un repas riche en glucides avec le même nombre de Selon une étude publiée dans l'International Journal of Obesity en 2009, les calories aident les gens à perdre plus de poids. Une autre étude, publiée dans l'European Journal of Nutrition en 2013, a révélé que les personnes qui mangeaient des œufs au petit déjeuner au lieu de céréales ou d'un croissant, Par exemple, manger moins de calories aux autres repas de la journée.
Œufs, protéines et gain de poids
Bien que les régimes riches en protéines soient utiles pour perdre du poids, cela ne signifie pas que vous souhaitiez réduire votre consommation de protéines si vous essayez de prendre du poids. Vous devez manger beaucoup de protéines si vous voulez ajouter du poids sous forme de muscle plutôt que de graisse. Selon une étude publiée dans Diabetes Care en 2010, associer un régime riche en protéines à un entraînement en résistance peut aider les personnes à améliorer leur composition corporelle en réduisant la graisse corporelle et en augmentant la masse musculaire. Visez au moins deux séances d’entraînement en résistance par semaine comprenant des exercices axés sur chacun des principaux groupes musculaires du corps pour vous aider à gagner du muscle plutôt que de la graisse..
Lorsque vous obtenez votre protéine pourrait être aussi important que combien vous consommez. Une étude publiée dans The Journal of Nutrition en 2014 a révélé que les personnes peuvent développer plus de muscle si elles distribuent de manière égale leur apport en protéines lors de leurs trois principaux repas plutôt que de manger la plus grande partie de leurs protéines au dîner. Parmi les moyens possibles d’utiliser des œufs dans le cadre d’un régime prenant du poids, vous pouvez manger une omelette aux œufs ou des œufs brouillés au petit-déjeuner, ajouter des œufs durs en tranches à votre salade ou à un sandwich au déjeuner ou garnir un mélange d’épinards sautés, de tomates et de pois chiches œuf poché pour un dîner nutritif riche en protéines.
Considérations sur la sécurité des œufs crus
Consommer des œufs crus - même plonger dans la pâte à biscuits crue - n'est pas recommandé, car les œufs crus peuvent contenir la bactérie Salmonella. Si les œufs sont contaminés, même une petite quantité peut causer des maladies d'origine alimentaire. Les symptômes de la salmonelle comprennent des vomissements, des crampes, de la diarrhée et de la fièvre pouvant aller jusqu'à une semaine. Cette forme désagréable d'intoxication alimentaire peut entraîner la mort de certains patients si l'infection pénètre dans le sang. Si vous devez boire des œufs crus ou les mettre dans une recette, telle que du lait de poule, achetez des œufs pasteurisés, qui ont subi un traitement thermique pour éliminer les bactéries. Cependant, il est plus sûr de simplement manger des œufs cuits au lieu de boire des œufs crus.
Si vous buvez des blancs d'œufs crus, cela pourrait entraîner une carence en biotine, car une protéine de ces œufs interfère avec l'absorption de cette vitamine B. La cuisson désactive cette protéine et les jaunes d'œufs sont riches en biotine; aussi longtemps que vous cuisez vos blancs d'œufs ou mangez l'œuf entier, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de ce problème.
Changements alimentaires pour la prise de poids
Si vous essayez de prendre du poids, faites-le en ajoutant à votre alimentation des aliments nutritifs mais riches en calories, tels que noix, graines, avocat, houmous, produits laitiers et grains entiers. Ajoutez des en-cas, tels que des œufs durs, pour vous aider à augmenter votre apport calorique et buvez des liquides entre les repas pour qu'ils ne vous remplissent pas au moment des repas. Choisissez des boissons comme des smoothies, du lait ou du jus de fruits à 100% au lieu d’eau ou d’autres boissons sans calories. N'essayez pas de prendre du poids en mangeant plus de malbouffe, cela pourrait nuire à votre santé et vous exposer à un risque plus élevé de maladies telles que le diabète ou les maladies cardiaques..
