Liste de poisson maigre

Ajoutez du poisson à votre menu hebdomadaire pour ajouter variété, saveur et nutriments sains. Selon l'USDA, inclure le poisson dans votre alimentation une à deux fois par semaine peut augmenter votre consommation de graisses saines, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. L'USDA recommande le plus souvent les poissons gras comme le saumon, la truite et le hareng. Le poisson maigre ne contient pas autant de graisses saines que le poisson gras.

Doré et brochet

Risotto au brochet (Image: Serhiy Zavalnyuk / Hemera / Getty Images)

Le doré et le brochet sont deux poissons d'eau douce. Le doré jaune est le plus petit de la famille des brochets, ne pesant généralement pas plus de 3 livres. Les brochets pèsent généralement 10 livres., Mais certains peuvent peser jusqu'à 30 à 60 livres. Le brochet et le doré jaune sont des poissons osseux que vous pouvez préparer avec la plupart des méthodes de cuisson. La chair a tendance à se dessécher facilement, il est donc préférable d'utiliser des méthodes de cuisson humides, telles que la cuisson à la vapeur. Il y a moins de 1 gramme de graisse dans 4 onces. portion. Le brochet a environ le tiers de la quantité de phosphore recommandée par jour. Le phosphore est important pour les fonctions métaboliques dans le corps.

Roughy Orange

Carte de la Nouvelle-Zélande (Image: Marcio Silva / iStock / Getty Images)

Orange roughy est un poisson d'eau salée de Nouvelle-Zélande. Il est faible en gras et possède un goût doux et une texture moelleuse. Orange roughy a moins de 1 gramme de graisse par once. servir cuit. Il a une saveur neutre et prend la saveur de nombreux plats différents. Ce poisson a meilleur goût lorsqu'il est cuit à la vapeur, cuit au four, poché ou frit. Rappelez-vous, la friture peut ajouter du gras supplémentaire.

Porgy

Porgy (Image: eskymaks / iStock / Getty Images)

Le porgy est un poisson d'eau salée présent dans le monde entier. Il a beaucoup d'os dans toute la chair. Choisissez des poissons plus gros pour un meilleur rapport viande / os. Porgy est également connu sous le nom de scup. Il contient 3 grammes de gras par portion de 3 onces cuite. Porgy a environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée de niacine. La niacine est importante pour les fonctions énergétiques et métaboliques de l'organisme.

Poisson rouge

Poisson rouge (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)

Le sébaste est également connu sous le nom de tambour rouge. C'est un poisson d'eau salée trouvé près des États-Unis et du Mexique. Il a une saveur douce et douce et est considéré comme un poisson maigre. Il y a moins de 5 grammes de gras par portion de 3 onces.

Vivaneau

Filets de vivaneau rouge (Image: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Le vivaneau rouge est un poisson d'eau salée maigre avec moins de 2 grammes de gras par 3 onces. Il a une saveur douce et douce et une texture ferme et moelleuse. Le vivaneau rouge a une peau rouge vif et une chair blanche. En raison de sa popularité, de nombreux autres vivaneaux sont mal étiquetés comme des vivaneaux rouges. Le vivaneau rouge est une bonne source de sélénium avec plus de 75% de la quantité quotidienne recommandée. Le sélénium est un puissant antioxydant.

Morue

Poisson cabillaud sur glace (Image: Justin Sullivan / Getty Images Nouvelles / Getty Images)

La morue de roche est un poisson d'eau salée. Achat de morue congelée ou fraîche. C'est un poisson maigre avec moins de 1 gramme de graisse par 3 onces. Les petits poissons sont généralement plus tendres que les grands. La morue est une bonne source de sélénium car elle contient plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé. Le sélénium est un antioxydant capable de combattre le cancer..