Peut-on transformer les graisses en glycogène pour le muscle?

Votre corps utilise une variété de composés pour l'énergie, notamment des lipides, des glucides et des protéines. Parce que vos muscles ont parfois besoin de plus d’énergie lors de séances d’entraînement intenses, ils ont de petites réserves de glycogène, substance riche en énergie. La graisse peut être convertie en glycogène, mais le processus nécessite de nombreuses étapes.

Une femme de musculation travaillant dans un gymnase. (Image: targovcom / iStock / Getty Images)

Qu'est-ce que le glycogène??

Le glycogène est essentiellement composé de molécules de glucose qui sont connectées ensemble, ce qui le rend similaire à l’amidon. L'une des principales différences réside dans la manière dont le glucose est connecté entre eux; le glycogène stocke le glucose dans de nombreuses branches, alors que l'amidon est une longue ligne de molécules de glucose. Le glycogène stocke l'excès de glucose dans le foie et les muscles pour une utilisation lorsque les besoins en énergie sont élevés ou lorsque la glycémie est basse..

Graisse et gluconéogenèse

Bien que les molécules de graisse, également appelées lipides, ne puissent être converties en glycogène, elles peuvent être transformées en glucose. Le processus de fabrication de molécules de glucose à partir de sources non glucidiques est appelé gluconéogenèse. Les graisses peuvent être décomposées pour former une molécule appelée glycérol; Grâce à une série de réactions chimiques, le glycérol peut être converti en molécules de glucose. La gluconéogenèse se produit principalement dans le foie, bien qu'elle puisse également être réalisée par des cellules de l'intestin grêle et des reins..

Synthèse de glycogène

Le glycogène est également fabriqué par le foie et est généralement fabriqué lorsque la glycémie est très élevée. Le glycogène est synthétisé en liant chimiquement plusieurs molécules de glucose. Lorsque vous avez un excès de glucose dans le corps, la quantité de glucose dans le foie augmente, ce qui déclenche la synthèse du glycogène. Le glycogène peut être stocké dans le foie, mais de petites quantités sont également transportées vers les muscles squelettiques pour augmenter leurs réserves d'énergie..

Considérations

Bien que la graisse puisse être convertie en glycogène, les conditions dans lesquelles la graisse est transformée en glucose et le glucose en glucose converti sont différentes. La gluconéogenèse se produit plus fréquemment lorsque la glycémie est basse, tandis que la synthèse des molécules de glycogène se produit lorsque la glycémie est élevée. Ainsi, s’il est théoriquement possible que le corps puisse transformer du glycogène en parties de molécules de graisse, il est peu probable que cela se produise dans une mesure significative..