Le jus de cornichon est-il bon pour les femmes enceintes?

Les cornichons ou le jus de cornichons sont l’une des fringales les plus courantes pendant la grossesse. Bien que de petites quantités de jus de cornichon soient sans danger, les concentrations élevées de sodium dans le jus de cornichon sont dangereuses pour la femme enceinte et son bébé en développement. Néanmoins, vous pouvez satisfaire vos envies en toute sécurité en diluant de petites quantités dans de l'eau, en ajoutant du jus de cornichon à d'autres aliments ou en limitant votre consommation..

Deux grands pots de cornichons. (Image: Olgaorly / iStock / Getty Images)

Nutrition générale

Le jus de cornichon ne contribue pratiquement pas aux besoins quotidiens en macronutriments de votre corps. Une once de jus de cornichon à l'aneth ne contient pas de calories, lipides, cholestérol ou protéines. Avec moins de 1 gramme de glucides dans 1 once, une portion de jus de cornichon contient moins de 0,1% de vos glucides par jour. Malgré cette valeur nutritionnelle minimale, le jus de cornichon contient de petites quantités de potassium et est riche en sodium et en vitamine C. Avec 13,7% de votre sodium et environ 8% de votre vitamine C, une once de jus de cornichon est une bonne source de ces nutriments. Le jus de cornichon sucré est pauvre en sodium, mais contient plus de 16 glucides dans 1 cuillère à soupe..

Avantages

Les électrolytes sont des minéraux qui aident à effectuer des transmissions électriques dans tout votre corps. Comme le potassium et le sodium sont deux des électrolytes principaux de votre corps, le jus de cornichon vous aide à maintenir un bon équilibre électrolytique pendant votre grossesse. En raison de la quantité croissante de liquide dans votre corps et des besoins de votre bébé en développement, les besoins en électrolytes de votre corps augmentent légèrement pendant la grossesse. L'ajout de petites quantités de jus de cornichon peut vous aider à répondre à ces besoins, vous permettant ainsi à votre bébé de rester en bonne santé tout au long de votre grossesse..

Sodium

Malgré les avantages de maintenir un bon équilibre électrolytique, la teneur élevée en sodium du jus de cornichon le rend potentiellement dangereux en grande quantité. Manger trop de sodium peut entraîner une sensation de déshydratation et augmenter le risque de développer une hypertension artérielle. Alors que votre bébé en développement tire toute sa nutrition de votre alimentation, il ressent également les effets de votre consommation excessive de sodium. Selon le numéro d'août 2011 de "American Journal of Physiology - Physiologie rénale", cela peut altérer le développement des reins de votre bébé et potentiellement augmenter son risque d'hypertension artérielle plus tard dans la vie..

Hypertension gestationnelle

Les changements physiologiques qui se produisent au cours d’une grossesse normale augmentent temporairement votre risque d’hypertension. Cela conduit à une condition potentiellement dangereuse appelée hypertension gravidique. En plus d'augmenter votre tension artérielle, cette maladie provoque un gonflement du cerveau, des convulsions, des lésions rénales, une perte de protéines et des dommages aux vaisseaux sanguins et à l'alimentation de votre bébé en nutriments et en oxygène. Bien qu'un régime pauvre en sodium aide à soulager les symptômes des cas légers à modérés de GH, le seul remède pour les cas graves est l'accouchement immédiat de votre bébé. Selon son âge gestationnel, cet accouchement précoce peut réduire son risque de survie pendant la grossesse. Comme une consommation excessive de sodium peut entraîner de graves cas de GH, vous devez limiter votre consommation de jus de cornichons pendant votre grossesse..