Soupes saines pendant la grossesse
Chaud et réconfortant, la soupe est le repas de grossesse idéal. Les soupes en conserve dans les allées de votre épicerie peuvent être remplies de matières grasses, de sucre, de sodium et d'autres ingrédients qui ne sont pas bons pour vous et votre bébé. Les soupes emballées ont également tendance à être pauvres en nutriments. Avec un peu de préparation, vous pouvez préparer des soupes saines à la maison, riches en nutriments nécessaires à une grossesse en santé..
Soupes saines pendant la grossesse (Image: momcilog / iStock / GettyImages)Nutriments essentiels pendant la grossesse
Selon l'American Pregnancy Association, les nutriments les plus importants pour les femmes enceintes sont les protéines; les vitamines A, E, D et C; la thiamine; la riboflavine; les vitamines B6 et B12; le folate; calcium; le fer; et le zinc. Chacun de ces nutriments procure des avantages liés à la croissance et au développement de votre bébé et vous garde en bonne santé pendant la grossesse.
Voici un aperçu des avantages nutritionnels avec les quantités dont les femmes enceintes ont besoin quotidiennement:
Protéine contient les acides aminés qui construisent tous les tissus du corps.
71 g * Vitamine A favorise la croissance des os et des dents.
770 mcg * Vitamine D travaille avec le calcium pour favoriser la santé des os.
15 mcg * Vitamine C renforce le système immunitaire et aide le corps à absorber le fer.
85 mg * Vitamine E aide à la formation de globules rouges.
15 mg * Thiamine aide à créer de l'énergie à partir de la nourriture et régule le système nerveux.
1,4 mg * Riboflavine fournit de l'énergie et contribue à la santé de la peau et de la vue.
1,4 mg * Niacine favorise une peau saine et la digestion.
18 mg * Vitamine B12 facilite la synthèse de l'ADN et peut prévenir les anomalies du tube neural.
2,6 mcg * Vitamine B6 aide les nausées matinales et la formation de globules rouges.
1,9 mcg * Folate soutient le placenta et prévient les anomalies congénitales, y compris le spina bifida.
600 mcg * Calcium renforce la santé des os et des dents, soutient la fonction nerveuse et prévient les caillots sanguins.
1000 mg * Le fer construit du sang sain et protège contre l'anémie, le faible poids à la naissance et la naissance prématurée.
27 mg * Zinc aide à la production d'insuline et d'enzymes.
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Liste des ingrédients sains
Si vous choisissez les bons ingrédients pour votre soupe, un seul bol peut vous aider à satisfaire les besoins quotidiens pour bon nombre de ces nutriments. Exemples d'ingrédients sains et de leurs nutriments:
- 3 onces de tofu: 6 g de protéines.
- 1 carotte moyenne: 509 mcg de vitamine A.
- 1/2 tasse d'épinards cuits: 122 mg de calcium, 3 mg de fer, 0,2 mg de riboflavine, 131 mg de folate et 472 mcg de vitamine A.
- 1/2 tasse de patate douce cuite: 1,2 mg de fer, 21 mg de vitamine C, 0,9 mg de B6, 1,5 mg de vitamine E et 1 291 mcg de vitamine A.
- 1/2 tasse de riz brun: 2,5 mg de niacine.
- 1/2 tasse de poitrine de poulet hachée: 20 g de protéines, 1,5 mg de zinc et 6,5 mg de niacine.
- 1/2 tasse de haricots blancs bouillis: 8 g de protéines, 2,5 mg de fer et 123 mg de folate.
Les autres ingrédients nutritifs de la soupe comprennent le chou frisé, le chou, les pois, le brocoli, les betteraves, les pois chiches, les courgettes, les pois chiches, le gombo, les poireaux, les oignons et les tomates.
Idées de recettes de soupe
Commencez avec votre base. L'utilisation de bouillons de légumes et de poulet est facile et savoureuse. Le bouillon d'os est un autre ajout populaire aux soupes. Vous pouvez également essayer le lait de coco léger pour une base crémeuse. L'eau constitue également une bonne base de soupe lorsque vous ajoutez beaucoup d'herbes, d'épices et de légumes.
Choisissez une source de protéines comme le tofu, le poulet ou les haricots, puis choisissez vos combinaisons de légumes. Fit Grossesse suggère de commencer avec un bouillon de poulet à faible teneur en sodium, en ajoutant du poulet rôti, des oignons, des carottes et du céleri. Fitta Momma propose une recette riche en nutriments pour une soupe de betterave rouge avec des oignons, des pommes de terre, des carottes et de nombreuses herbes et épices. Ajoutez-y du yogourt grec faible en gras pour une dose de protéines.
Si vous avez envie de soupe miso pendant votre grossesse, sachez qu'il n'y a aucune preuve que le soja soit mauvais pour la grossesse s'il est consommé avec modération. Cependant, la pâte de miso et la sauce de soja sont riches en sodium. Trop de sodium peut aggraver l'enflure du visage, des jambes, des mains et des pieds - un symptôme courant de la grossesse. Utilisez une sauce de soja à faible teneur en sodium et réduisez de moitié la quantité de pâte de miso indiquée dans votre recette préférée. Ajoutez des saveurs fortes d'ail, d'échalote et de gingembre frais pour compenser le contenu manquant de miso.
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