Collations santé avec du houmous

Les pois chiches, l'huile d'olive et la pâte de sésame, ou tahini, sont les principaux ingrédients du houmous, une trempette nutritive du Moyen-Orient. Assaisonnée avec de l'ail, du jus de citron, du cumin et du poivre noir, cette recette saine pour le houmous est pauvre en sodium et riche en protéines. Ne laissez pas la teneur en graisse du houmous vous décourager de grignoter cet aliment riche en nutriments - les graisses à base de plantes contenues dans les pois chiches peuvent vous aider à contrôler votre taux de cholestérol, selon l'American Heart Association. Deux cuillères à soupe d'houmous ont 48 calories, 2 grammes de protéines, 6 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 1 gramme de gras monoinsaturés et 106 milligrammes de sodium.

Pita Chaud Avec Houmous

Le houmous complète la saveur du pain pita, un pain plat du Moyen-Orient. Une collation d'houmous sur des quartiers de pita de blé entier grillés fournit des protéines, des fibres et des glucides complexes. Vous pouvez également manger du houmous sur des craquelins de grains entiers ou des croustilles de tortilla à faible teneur en matière grasse, au lieu de fromage en tranches ou de trempettes au fromage. Selon l'American Heart Association, les acides gras monoinsaturés dans les aliments à base de plantes, comme les pois chiches, peuvent contribuer à réduire votre cholestérol, tandis que les acides gras saturés dans les fromages et autres produits laitiers peuvent augmenter les niveaux de cholestérol sérique et augmenter le risque de maladie cardiaque..

Trempette végétarienne riche en protéines

"Fitness" vous recommande de tremper des carottes miniatures, des tranches de courgettes, des brocolis et des fleurons de chou-fleur, des pois mange-tout et des tranches de poivron rouge dans du houmous. La texture crémeuse de l'houmous se marie bien avec le croquant froid des légumes crus. Pour une alternative plus douce, essayez le houmous avec des tranches de pomme crues. Une alimentation riche en légumes et en fruits peut vous protéger contre les maladies chroniques, renforcer votre immunité naturelle et vous aider à gérer votre tension artérielle, selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies.

Quesadillas Houmous

Pour préparer une collation interculturelle rapide qui mélange des aliments nutritifs du Moyen-Orient et du Mexique, étendez une fine couche d’houmous sur une tortilla à la farine, puis placez la tortilla sur une poêle chaude et légèrement huilée. Couche la tortilla avec des avocats en tranches et des oignons émincés ou des poivrons rouges ou verts. Plier la tortilla en deux et dorer des deux côtés, puis couper la quesadilla en deux ou trois triangles. Une garniture de salsa à la tomate ajoute de la vitamine C et du potassium.

Hummus Mini-Sandwiches

Pour réduire les graisses saturées dans votre alimentation et améliorer votre santé cardiovasculaire, remplacez le beurre, la mayonnaise et les autres pâtes à tartiner par du houmous, qui sont riches en graisses saturées. Les sandwichs avec de l’houmous, des tranches de concombre, des pousses de luzerne, de la laitue romaine et des tomates sur un pain à grains entiers fournissent des protéines, des fibres, du potassium et les vitamines A et C. Coupez le pain en quatre sections pour préparer des sandwichs à la taille d'une collation, ou le déjeuner.

Ants-on-a-a-log avec houmous

Pour varier les collations classiques pour enfants riches en fibres, remplissez les bâtonnets de céleri d'houmous au lieu de beurre d'arachide, puis ajoutez une rangée de «fourmis» ou de raisins secs au centre de la branche de céleri. Pour faire une version adulte de cette collation, vous pouvez remplacer les raisins secs par des moitiés d'olive, des câpres ou des éclats d'amandes..