Les femmes enceintes peuvent-elles manger des radis?

Il y a tellement d'aliments que vous devez éviter pendant que vous attendez, y compris certains dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler. Les radis sont nutritifs et fournissent une grande quantité de nutriments dont vous avez besoin pendant la grossesse, mais, comme pour tout aliment, le légume peut également présenter un danger s'il est mangé ou préparé de la mauvaise façon. Connaître les dangers associés aux radis vous aidera à déterminer si ces légumes ont leur place dans votre alimentation de grossesse.

Radis sur table en bois (Image: Olgaorly / iStock / Getty Images)

Nutriments

Une portion de radis vous fournira plusieurs vitamines et minéraux dont vous et votre bébé avez besoin. Vous recevrez une petite dose de calcium, ce qui contribuera au développement des os, des dents et des muscles de votre bébé à naître. Une portion de radis vous fournit également de l'acide folique, ce qui réduit vos chances d'avoir un bébé souffrant de certaines anomalies congénitales. Les radis fournissent également du potassium, de la vitamine C et du fer.

Les dangers

Le danger associé à la consommation de radis est que les légumes crus peuvent être contaminés par des bactéries pouvant provoquer des maladies graves. La Colorado State University note que votre système immunitaire est supprimé pendant la grossesse, ce qui augmente les risques de contracter une infection bactérienne ou parasitaire. La toxoplasmose est transmise par le sol contaminé ou par des aliments cultivés dans un sol contaminé. Vous pouvez également attraper la salmonelle ou E. coli en mangeant des légumes contaminés, tels que des radis, qui n'ont pas été lavés. Les feuilles de radis présentent également des dangers similaires.

Comment préparer

Si vous choisissez d'inclure les radis dans votre régime alimentaire de grossesse, lavez-les à l'eau chaude et au savon avant de les manger. Frotter toute la saleté visible sur la surface du radis et bien rincer avant de couper en tranches ou hacher. La chaleur tuant les bactéries ou les parasites qui peuvent vous rendre malade, faire sauter vos radis peut également aider à réduire vos risques. Lavez et cuisez les feuilles de radis, car elles peuvent également abriter ces germes pathogènes.

Conseils

Si vous décidez que les radis ont leur place dans votre alimentation de grossesse, il existe de nombreuses façons de tirer parti des nutriments qu’ils fournissent. Tranchez les radis bien lavés dans une salade verte ou décorez la soupe aux légumes de quelques tranches. Les radis coupés en deux peuvent être associés à une vinaigrette à salade faible en gras pour une collation santé. Les radis sautés ou les radis verts constituent un accompagnement sain ou peuvent être ajoutés à la sauce pour pâtes ou au ragoût. Déchiqueter quelques radis dans la salade de chou comme un autre moyen d'obtenir les nutriments qu'ils fournissent.