Les femmes enceintes peuvent-elles manger des choux de Bruxelles?
Il est important que votre régime alimentaire pour femmes comporte certaines vitamines et certains minéraux, et les choux de Bruxelles sont un moyen d'ingérer certains des nutriments dont vous avez besoin. Ils sont également sûrs de manger pendant votre grossesse, à condition de bien les préparer. En fait, les choux de Bruxelles sont recommandés comme aliments que vous devriez ajouter à votre régime alimentaire de grossesse, selon Alex Lluch et Benito Villanueva, auteurs du "Guide de grossesse complet pour les femmes enceintes".
Un bol de choux de Bruxelles sautés à la pancetta et à l'huile d'olive. (Image: Adnanies / iStock / Getty Images)Vitamines et mineraux
Les choux de Bruxelles sont un choix alimentaire judicieux lorsque vous êtes enceinte car ils contiennent de nombreux nutriments dont vous et votre bébé à naître ont besoin. Une portion de 1/2 tasse de choux de Bruxelles cuits fournit près de 1 milligramme de fer, ce qui correspond à environ 4% des 27 milligrammes de fer dont vous avez besoin dans le cadre de votre régime alimentaire quotidien pour femmes enceintes. Le fer pourrait réduire vos chances d'accoucher prématurément votre bébé, et il diminue le risque d'insuffisance pondérale à la naissance, selon l'American Pregnancy Association. Cette même demi-tasse de choux de Bruxelles contient également 48,4 milligrammes de vitamine C, soit plus de la moitié des 80 à 85 milligrammes de vitamine C dont vous avez besoin quotidiennement. La vitamine C vous aide à absorber le fer et protège les tissus des dommages.
Prévention des anomalies congénitales
L'ajout de choux de Bruxelles à votre régime alimentaire de grossesse vous aidera à augmenter votre consommation d'acide folique, également appelé acide folique. Selon l'American Pregnancy Association, l'acide folique est crucial pendant la grossesse, car il aide votre corps à produire le sang supplémentaire dont vous avez besoin pour vivre une grossesse en bonne santé. Un apport insuffisant en acide folique peut augmenter le risque de certaines anomalies congénitales, telles que le spina bifida, qui survient lorsque la moelle épinière ne ferme pas correctement, et l'anencéphalie, qui est un sous-développement cérébral grave. Une portion de 1/2 tasse de choux de Bruxelles cuits contient 47 microgrammes d'acide folique, soit environ 8% des 600 microgrammes dont vous avez besoin dans le cadre de votre régime alimentaire quotidien pour femmes enceintes..
La fibre est cruciale
La fibre fournie par une portion de choux de Bruxelles est une autre raison pour laquelle les légumes font partie intégrante de votre régime alimentaire de grossesse. Les fibres sont essentielles pour favoriser une digestion efficace, ce qui aide à prévenir la constipation. Selon l'American Pregnancy Association, environ la moitié des femmes souffrent de constipation à un moment de la grossesse, et augmenter leur consommation de fibres est un moyen d'éviter ce problème. Visez à consommer entre 25 et 30 grammes de fibres par jour, recommande l’American Pregnancy Association. Une portion de 1/2 tasse de choux de Bruxelles contient 2 grammes de fibres, soit 7 à 8% de votre objectif quotidien..
Laver ces pousses
Les choux de Bruxelles sont sûrs tant qu'ils sont manipulés et cuits correctement. Selon l'American Pregnancy Association, vous devez laver tous les légumes avant de les manger car le sol dans lequel ils sont cultivés peut être contaminé et provoquer la toxoplasmose, une infection parasitaire pouvant provoquer une naissance prématurée ou une mortinaissance, selon la March of Dimes. La toxoplasmose peut également causer des troubles oculaires, une jaunisse, des lésions cérébrales et une perte auditive chez le fœtus. Une fois lavés, cuire à la vapeur les germes pour constituer un accompagnement nutritif ou les couper en soupe aux légumes ou en salade.
