Puis-je manger des algues quand je suis enceinte?

Les algues comestibles se présentent sous diverses formes, tailles et couleurs. Communément utilisées dans divers plats asiatiques, les options d'algues fraîches et séchées fournissent des nutriments essentiels tels que fibres, protéines, vitamines et minéraux. Bien que la plupart des variétés d’algues comestibles soient sans danger pendant la grossesse, consultez toujours votre fournisseur de soins de santé avant de modifier votre régime pendant la grossesse..

Les sushis végétariens enveloppés dans des algues peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. (Image: Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)

Avantages

Cependant, toutes les variétés d’algues contiennent des quantités minimales de graisse; plusieurs types contiennent de petites quantités d'acides gras oméga-3, essentiels au développement du cerveau et de la vision de votre bébé. Les algues constituent une source saine et sûre d’acides gras oméga-3 pour les femmes enceintes, qui peuvent ne pas être en mesure de tolérer ou de consommer en toute sécurité des poissons gras. Les algues sont une excellente source de protéines végétales et de vitamine B-12, des nutriments essentiels pendant la grossesse. Les niveaux d'iode dans les algues brunes aident à promouvoir une activité thyroïdienne saine, tandis que le fer est essentiel à la production d'hémoglobine pendant la grossesse..

Nutriments

Le nori, le type d'algue comestible le plus nutritif, est disponible en feuilles séchées et utilisé pour envelopper des sushis. Les algues séchées contiennent de 30 à 50% de protéines et sont riches en vitamines A, C et B. Le kombu, une variété de varech brun, contient 10% de protéines et de grandes quantités de fer. Les algues brunes contiennent de l'iode, qui n'est pas présent dans les algues rouges, telles que les nori. La plupart des variétés d'algues fournissent du calcium, du sodium, du cuivre, du potassium et du zinc. Les algues contiennent également des polysaccharides non amylacés, une fibre gélifiante qui aide à maintenir une glycémie saine et à réduire les triglycérides..

Iode

L'iode est un élément nécessaire qui ne peut être produit par le corps. La plupart des sources d'iode se trouvent en quantités concentrées dans la vie marine comestible, y compris les algues. Le corps a besoin d'iode pour une fonction thyroïdienne saine. Une carence en iode peut poser des complications graves telles que la stérilité et le cancer de la thyroïde. Une carence en iode pendant la grossesse peut provoquer une hypertension artérielle et éventuellement des anomalies congénitales, telles qu'un retard de croissance physique. La consommation d'algues peut aider à réduire le risque de carence en iode. Parlez à votre obstétricien ou à votre sage-femme si vous soupçonnez une carence en iode pendant la grossesse..

Considérations

Bien que les algues fournissent une variété de vitamines et de minéraux, elles peuvent également contenir de grandes quantités de sodium. Les options de sushis végétariens sont sûres pendant la grossesse, à condition de ne pas toucher à une surface utilisée pour préparer du poisson cru. Les femmes enceintes devraient éviter le poisson cru pendant la grossesse en raison des concentrations élevées de mercure et du risque accru d'infection bactérienne. Bien que manger des algues soit considéré comme sûr pendant la grossesse, évitez les suppléments contenant des algues pendant la grossesse, sauf indication contraire de votre médecin..