Quels sont les avantages de la poudre de luzerne?

Même si vous avez peut-être entendu parler de la luzerne - Medicago sativa -, vous la connaissez peut-être comme une culture agricole principalement utilisée comme aliment du bétail. Membre de la famille des légumineuses, la luzerne est également séchée et moulue pour produire un supplément en poudre qui fait partie de la phytothérapie depuis des centaines d'années. Il contient des vitamines et des minéraux importants, ainsi que plusieurs composés naturels potentiellement bénéfiques pour la santé..

Une petite cuillère de poudre. (Image: yasuhiroamano / iStock / Getty Images)

Répartition des éléments nutritifs

Bien que la luzerne ne soit pas considérée comme un aliment à haute teneur énergétique, avec seulement environ 8 calories dans une tasse de germes de luzerne frais, ses éléments nutritifs sont principalement sous forme de protéines, à l'instar d'autres légumineuses. La luzerne contient également des quantités importantes de plusieurs minéraux et vitamines importants. Ceux-ci incluent le calcium et le fer, avec 1 cuillère à soupe de poudre fournissant respectivement 10% et 19% de la quantité recommandée de ces minéraux. Le calcium est vital pour la santé des os et des dents, et le fer est essentiel pour la production de globules rouges et pour soutenir de nombreux processus cellulaires.

Abaissement du cholestérol

Selon les experts du Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, les fibres alimentaires et les composés appelés saponines contenus dans la luzerne pourraient ralentir l'absorption de cholestérol dans le sang. Des recherches en laboratoire sur la luzerne suggèrent que sa consommation régulière pourrait également réduire l'accumulation de dépôts graisseux appelés plaque dans les artères, diminuant éventuellement le risque d'athérosclérose et de maladie cardiaque. Par exemple, une étude publiée dans le "Pakistani Journal of Pharmaceutical Science" en 2008 a révélé que les animaux de laboratoire nourris avec un régime riche en cholestérol, ainsi que la luzerne, présentaient des taux de cholestérol total légèrement inférieurs, des taux de lipoprotéines de haute densité plus élevés ou "cholestérol, et moins de dépôts graisseux dans leurs artères après 12 semaines, par rapport à un groupe de contrôle. Ces résultats prometteurs doivent encore être confirmés dans des essais sur des sujets humains.

Autres possibilités

Selon Memorial Sloan-Kettering, les composés de la luzerne ont également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui les rend éventuellement utiles dans les cas d'inflammation tels que l'asthme et l'arthrite. La luzerne contient plusieurs produits chimiques naturels appelés flavonoïdes, dont l'un appelé biochanine-A, qui peuvent bloquer certaines des étapes de l'inflammation, du moins lors d'expériences en laboratoire. Un article publié dans "European Journal of Pharmacology" en 2011 a révélé que la biochanine-A bloquait la production de substances chimiques inflammatoires par des cellules immunitaires cultivées appelées macrophages, tandis qu'une autre étude publiée dans "Lupus" en 2009 a révélé que l'extrait de luzerne supprimait l'inflammation chez les animaux de laboratoire atteints de lupus , une maladie auto-immune. Ce sont des résultats prometteurs mais préliminaires qui doivent encore être confirmés dans des études sur l'homme.

Précautions

La poudre de luzerne est disponible dans les magasins d’aliments naturels, sous forme de comprimés ou de capsules. Bien que les suppléments soient généralement considérés comme sûrs, vous ne devez les acheter qu’à des fournisseurs réputés qui garantissent que le produit est exempt de contaminants. La luzerne ne doit pas être utilisée pendant la grossesse car elle pourrait stimuler les contractions utérines et devrait également être évitée pendant l'allaitement. Il peut interagir avec certains médicaments, notamment les diurétiques, les antidiabétiques, les anti-inflammatoires et les hormones, et il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant de trouble de la coagulation ou de la goutte. Discutez des suppléments de luzerne avec votre médecin pour décider s'ils vous conviennent..