Quels sont les avantages de la luzerne?
La luzerne est l'arabe pour "le père de tous les aliments" et les Arabes l'utilisaient comme nourriture pour eux-mêmes et leurs chevaux pendant de nombreux siècles. Ils croyaient que manger de la luzerne ou en boire l’extrait comme tonique rendait les hommes et les animaux plus forts et en meilleure santé. Les germes de luzerne et les toniques sont également utilisés en médecine traditionnelle chinoise et en médecine ayurvédique indienne pour traiter les calculs rénaux, l'arthrite et les troubles gastro-intestinaux. Le tonique à la luzerne est une forme plus concentrée d'éléments nutritifs que les pousses et les feuilles de luzerne brutes. Il est souvent mieux digéré et absorbé par les gens car il s'agit d'un liquide. Consultez un médecin avant d'ajouter des suppléments à votre alimentation.
Le tonique Alfalfa est fabriqué à partir de la luzerne. (Image: svetlana foote / iStock / Getty Images)La luzerne comme super aliment
La luzerne entière contient divers nutriments, ce qui en fait l’une des sources de nourriture les plus nutritives qui soient. Il contient environ 25% de protéines en poids et inclut la lysine, un acide aminé qui joue un rôle important dans l'absorption du calcium, la construction de la fibre musculaire, la production d'hormones, d'enzymes et d'anticorps et la réparation des tissus endommagés, cités dans "Biochemistry of Human Nutrition". Les feuilles de luzerne sont riches en minéraux, notamment en calcium, magnésium, potassium, fer et zinc. De plus, la luzerne est une bonne source de bêta-carotène, de complexe de vitamines D, E, K et B, ainsi que de chlorophylle. L'avantage de consommer de la luzerne tonique est qu'elle contient généralement des extraits de toutes les parties de la luzerne.
La luzerne pour l'énergie
Alfalfa tonic contient une variété de nutriments nécessaires à la production d'énergie et à une activité physique prolongée, tels que le groupe de vitamines B, huit acides aminés essentiels et la teneur en chlorophylle la plus élevée de toute plante, selon "Nutrition avancée: Macronutriments, Micronutriments et Métabolisme". Le groupe des vitamines B, en particulier B6 et B12, sont nécessaires au métabolisme cellulaire et à la production d'énergie. Les acides aminés sont nécessaires à la production de protéines et peuvent être métabolisés pour produire de l'énergie. La chlorophylle stimule la production de globules rouges, qui transportent l'oxygène vers les tissus. En outre, la luzerne améliore l'assimilation des vitamines à base de plantes. Ainsi, l'association d'un tonique à la luzerne avec des fruits et des légumes peut avoir un effet synergique ou stimulant, comme cité dans "Nutrition contemporaine". Les propriétés énergisantes de la luzerne stimulent souvent l'appétit.
Luzerne pour la construction du sang
En plus d’être une riche source de chlorophylle qui favorise la production de globules rouges, le tonique à la luzerne est une bonne source de fer. Le fer est nécessaire pour produire l'hémoglobine, la protéine spécifique qui transporte l'oxygène dans les globules rouges et donne sa couleur au sang. Un manque d'hémoglobine ou de globules rouges est appelé anémie, ce qui entraîne fatigue, vertiges, peau pâle et température corporelle de surface réduite, cité dans "Biochimie et maladie humaines". La vitamine K dans le tonique à la luzerne favorise la coagulation du sang, facteur essentiel à la cicatrisation des plaies. La luzerne est également considérée comme un aliment fortement alcalinisant, ce qui est un avantage supplémentaire pour le sang car il doit être maintenu à un pH alcalin d'environ 7,35..
Luzerne pour la goutte et les brûlures d'estomac
Selon "The New Healing Herbs", le puissant effet alcalinisant de la luzerne dans le corps peut dissoudre les cristaux d'acide urique, ce qui réduit les taux sériques d'acide urique et réduit considérablement le risque de développer la goutte, une maladie inflammatoire douloureuse qui affecte les articulations des pieds et des mains. L'augmentation de l'alcalinité atténue également les brûlures d'estomac, l'indigestion, certaines formes de maux d'estomac et favorise généralement la digestion.
Luzerne pour le cholestérol élevé
La luzerne tonique peut avoir des propriétés hypocholestérolémiantes en raison de la présence d'isoflavones, de stérols et de glycosides de saponine, bien que les preuves soient anecdotiques ou fondées sur des études sur des animaux, citées dans "Herboristerie médicale". Il est nécessaire de poursuivre les recherches sur les effets de la luzerne sur les personnes avant de pouvoir faire des réclamations concernant des médicaments. Le tonique à la luzerne est considéré comme non toxique, même à des doses élevées, mais vous devriez consulter un professionnel de la santé avant de vous lancer dans un régime de supplémentation..
