Avantages et effets secondaires du son de riz

Plus de 600 millions de tonnes de riz sont récoltées chaque année dans le monde et la plus grande partie de sa valeur nutritive est constituée de son et de germe de riz, selon NutraCea. Le son de riz offre divers avantages pour la santé en raison de sa teneur en antioxydants, en vitamine E, en vitamines B et en acides gras essentiels. Les antioxydants du son de riz agissent selon différents processus pour avoir des effets positifs sur le système biologique. Le son de riz constitue également une source naturelle de phytostérols, qui permettent de contrôler la glycémie, la santé de la prostate et le métabolisme du cholestérol. Le son de riz est naturellement sans lactose, sans gluten et hypoallergénique, ce qui en fait un produit de santé tolérable pour tous les goûts. Bien que le son de riz présente de nombreux avantages pour la santé, une consommation régulière entraîne certains effets secondaires, en fonction du métabolisme de l'individu, du type de consommation et de la fréquence d'ingestion..

Un bol de son de riz. (Image: Thawatchai1991 / iStock / Getty Images)

Combat les maladies chroniques

Les différents phytonutriments contenus dans le son de riz ont des avantages significatifs dans la prévention des maladies, selon les preuves d'études expérimentales décrites sur zhion.com. Les phytonutriments tels que l'inositol, l'huile de riz, l'acide férulique, le gamma-oryzanol, les stérols végétaux et d'autres sont bénéfiques pour les personnes atteintes de cancer, de stéatose hépatique, de calculs rénaux et de maladies cardiaques. Le son de riz améliore également les profils lipidiques plasmatiques, ce qui le rend efficace pour réduire les concentrations de cholestérol total et de triglycérides plasmatiques, tout en augmentant le taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité..

Source de fibres

Selon essortment.com, le son est l'une des sources les plus riches en fibres alimentaires. La teneur en fibres du son de riz est efficace pour prévenir les crises cardiaques, les troubles intestinaux et divers cancers. La teneur en fibres du son de riz joue également un rôle important dans le contrôle du poids en favorisant une sensation de satiété sans trop manger. L'effet des fibres est manifeste chez les personnes dont le régime alimentaire est riche en fibres, car elles ont tendance à être moins exposées au risque de cancers et de crises cardiaques liés à l'obésité. Bien que les fibres soient nécessaires au bon fonctionnement de la digestion, une consommation excessive peut provoquer des ballonnements et des gaz intestinaux..

Fournit des nutriments

Le son de riz présente de nombreux avantages pour la santé, car il est riche en nutriments en vitamines, minéraux et antioxydants biodisponibles, selon un article de Brent Detering intitulé "Le son de riz pour un corps et une vie en santé". Ces effets aident à combattre les radicaux libres dans notre corps qui provoquent des conditions dégénératives. Le son de riz contient des vitamines, des antioxydants et des nutriments qui aident à réduire le cholestérol, à combattre les maladies, à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les radicaux libres. Le son de riz est également une source précieuse de complexe de vitamine E, d'antioxydants et d'autres nutriments qui combattent les effets du vieillissement..