Miel brut vs. Pollen d'abeille

Le miel et le pollen d'abeille proviennent tous deux d'abeilles. Alors que le miel conventionnel est traité par filtration et chauffage, le miel brut n'est pas transformé. Une petite quantité de pollen peut être mélangée accidentellement au miel quand les gens le récoltent, et c'est particulièrement le cas dans le miel brut car il n'est pas filtré. Le pollen d'abeille est comestible et est également vendu sur le marché en tant qu'aliment santé.

Un nid d'abeille et des fleurs de tilleul. (Image: SMarina / iStock / Getty Images)

Contenu nutritionnel

Le miel brut est une bonne source de glucides, qui alimentent les fonctions cérébrales et musculaires. Il fournit 17 grammes de glucides et 64 calories par cuillère à soupe. Mais ce n'est pas une bonne source de micro-nutriments, tels que les vitamines et les minéraux. Le pollen d'abeille est composé d'environ 55% de glucides et de 30% de protéines, ce qui en fait une meilleure source de protéines que le miel. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux, mais seulement à l'état de traces, il ne devrait donc pas être considéré comme une bonne source de micro-nutriments..

Utilisations médicinales

Selon une revue publiée dans le "Journal iranien des sciences médicales de base" en 2013, le miel brut a toujours été utilisé comme médicament dans le monde entier pour traiter les plaies et les problèmes intestinaux, hépatiques et cardiaques. Bien que la science moderne n’ait pas prouvé son efficacité dans le traitement de tous ces maux, des essais cliniques récents ont confirmé son effet anti-inflammatoire et son activité antimicrobienne sur différentes souches de bactéries. Les preuves cliniques modernes des propriétés médicinales du pollen d'abeille font défaut. Les gens l'utilisent pour améliorer les performances sportives et la mémoire, prévenir le rhume des foins et traiter les infections respiratoires, les problèmes endocriniens et la colite..

Les incorporer à votre régime

Le pollen d'abeille peut être avalé sous forme de comprimés ou consommé comme aliment. Il a un goût sucré et peut être ajouté au granola, aux céréales ou au yogourt, saupoudré sur les salades ou inclus dans les smoothies. Utilisez du miel brut comme édulcorant naturel dans les boissons, les smoothies et les desserts. Vous pouvez également le manger sur du pain grillé ou le mélanger avec du beurre d'arachide pour faire une trempette pour les fruits et les légumes. Parce qu'il est riche en calories et en glucides, manger du miel avant un événement sportif ou une séance d'entraînement intense peut vous ravir, et le manger peu de temps après peut donner à votre corps l'énergie pour se régénérer..

Conseils et précautions

Ne donnez pas de miel brut aux enfants de moins de 1 an. En raison de sa forte teneur en sucre, les diabétiques ne devraient consommer du miel qu'en très petites quantités et le combiner avec des aliments moins sucrés pour éviter les pics de glycémie. Le sucre dans le miel peut favoriser l’érosion et la carie des dents. Les quantités de pollen d'abeille dans l'alimentation n'ont pas été déterminées. Pour plus de sécurité, ne prenez pas plus que la dose quotidienne recommandée par le fabricant du pollen d'abeille que vous achetez. Les personnes allergiques au pollen peuvent réagir même aux plus petites quantités de pollen d'abeille. Conservez le pollen d'abeille au réfrigérateur ou au congélateur. Il perd son contenu nutritionnel lorsqu'il est exposé à la chaleur et au soleil.