Liste des aliments pour un patient cardiaque

Si vous souffrez de problèmes cardiaques, l’American Heart Association vous recommande de manger sainement et de consommer au maximum 1 500 milligrammes de sodium, moins de 200 milligrammes de cholestérol, moins de 7% de calories provenant de graisses saturées et moins de 1%. pourcentage de calories provenant des gras trans. Il recommande également pas plus de 24 grammes de sucre ajouté pour les femmes et pas plus de 36 grammes de sucre ajouté pour les hommes.

Avoir une alimentation saine (Image: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images)

Fruits et Légumes pour Fibres et Antioxydants

Fruits et légumes frais (Image: marucyan / iStock / Getty Images)

La plupart des fruits et légumes frais ou surgelés ne contiennent ni lipides ni cholestérol, sont pauvres en sodium et contiennent des fibres et des antioxydants, des nutriments qui aident à neutraliser les radicaux libres responsables des maladies. Les fibres aident à réduire le cholestérol et la pression artérielle, tandis que les antioxydants sont anti-inflammatoires. Les chercheurs qui ont mené une étude à grande échelle basée à Harvard et publiée en 2004 dans le "Journal du National Cancer Institute" ont associé une consommation quotidienne de fruits et légumes plus élevée en moyenne à une incidence moindre de maladies cardiaques. Lisez toujours les étiquettes des aliments et méfiez-vous des fruits, des légumes et des jus de fruits en conserve, car ils sont souvent riches en sodium et peuvent contenir du sucre ajouté, notamment du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui peut augmenter les triglycérides et le mauvais cholestérol LDL..

Le grain entier est meilleur que le grain raffiné

Pain de grains entiers. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Choisissez des grains entiers tels que les pains et pâtes à la farine de blé entier, le riz brun et l'avoine roulée plutôt que des grains raffinés tels que les pains à la farine blanche, les pâtes et le riz blanc. Les grains entiers comprennent l'endosperme, le son et le germe de la plante qui contiennent la plupart de ses fibres et de ses nutriments. Parmi les autres nutriments importants contenus dans les grains entiers, mis à part les fibres, figurent le sélénium, un antioxydant; le folate, qui aide votre corps à fabriquer des globules rouges; et le fer, qui transporte l'oxygène dans le sang vers votre cœur et d'autres organes. Les grains raffinés et enrichis contiennent rarement autant d'éléments nutritifs que les grains entiers; ils sont une source de calories vides et contiennent souvent du sucre ajouté.

Poisson pour EPA et DHA

Saumon et légumes. (Image: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)

L'American Heart Association recommande de consommer du poisson gras non frit, comme du saumon ou de la truite, deux fois par semaine. L'huile de poisson contient de l'acide eicosapentaénoïque, ou EPA, et de l'acide docosahexaénoïque, ou DHA, des acides gras oméga-3 polyinsaturés. L'huile de poisson peut potentiellement réduire les triglycérides élevés, la pression artérielle, l'inflammation et le risque de formation de caillots sanguins. Concentrez-vous sur la réduction de votre consommation de cholestérol et de graisses saturées et trans, y compris les jaunes d’œufs, les viandes d’organes, la graisse de viande, la peau de volaille, les produits laitiers partiellement ou totalement gras et les aliments contenant de l’huile partiellement hydrogénée, tels que les margarines et les shortenings, le beurre d’arachide et le micro-ondes. pop corn.

Les noix et les graines peuvent améliorer votre santé cardiaque

Amandes. (Image: Sophie James / iStock / Getty Images)

Les noix et les graines sont une bonne source de gras monoinsaturés et polyinsaturés. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, les graisses polyinsaturées contenues dans les noix et les graines peuvent réduire l'inflammation, la tension artérielle et les taux de lipides, tandis que les graisses monoinsaturées peuvent réduire les triglycérides, la pression artérielle et le mauvais cholestérol LDL, si vous remplacez les graisses saturées et les glucides . Les noix et les graines contiennent des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Les noisettes et les amandes sont particulièrement riches en acides gras monoinsaturés, tandis que les noix et les graines de lin sont riches en acides gras polyinsaturés. N'oubliez pas que vous devriez éviter les noix et les graines additionnées de sucre et de sel.