Liste des aliments pour la phase d'attaque du régime Dukan

Le régime Dukan demande aux adeptes de préparer leurs repas avec des aliments riches en protéines et faibles en glucides. Bien que les personnes à la diète soient autorisées à consommer des aliments riches en glucides lors de la phase finale du plan, la première phase, appelée phase d'attaque, est extrêmement restrictive. Le Dr Pierre Dukan, le créateur du régime Dukan, affirme que le respect des directives de la phase d’attaque peut vous aider à perdre jusqu’à 7 kilos en cinq jours. Toutefois, les experts en matière de santé qui ont examiné le régime alimentaire pour "US News & World Report" affirment que le programme est insoutenable et malsain. Ne commencez pas le régime Dukan avant d'avoir parlé à votre médecin.

La viande est incluse dans le régime alimentaire de Dukan. (Image: Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Protéine d'origine animale

Jambon faible en gras. (Image: Michael Gray / iStock / Getty Images)

Pendant la phase d'attaque du régime Dukan, vous pouvez consommer des quantités illimitées de volaille, de poisson, de fruits de mer et de viandes maigres. Cela inclut les types de viande extra maigre, tels que le jambon, le bacon et les saucisses; charcuterie faible en gras; buffle; lapin; venaison; veau; les viandes d’autruche et d’organes telles que le foie de poulet ou les rognons de boeuf. Les règles de l'alimentation stipulent qu'il faut éviter de manger de la peau de volaille et choisir des méthodes de cuisson sans ajout de matières grasses, telles que le rôtissage ou la cuisson..

Choix végétariens

Burger végétarien. (Image: draganadutina / iStock / Getty Images)

Régime Dukan Les adeptes de la phase d’attaque peuvent inclure certaines sources de protéines à base de plantes dans leurs repas quotidiens, tels que le tempeh, le seitan, le tofu ou des produits à base de soja du commerce, tels que des burgers végétariens. La Harvard School of Public Health recommande de limiter votre consommation de soja à quatre portions par semaine au maximum. Certains produits, préparés à partir d'une protéine sans champignons de soja dérivée de champignons, sont également autorisés dans le plan..

Produits laitiers et œufs sans gras

Les oeufs sont autorisés. (Image: indigolotos / iStock / Getty Images)

Vous êtes autorisé à manger beaucoup de produits laitiers pendant la phase d'attaque, à condition qu'ils soient sans matières grasses. Les marques sans gras de fromage à la crème, de lait, de yaourt grec, de fromage cottage et de fromage ricotta peuvent toutes être incluses dans vos repas, bien que les fromages à pâte dure tels que le cheddar ne soient pas autorisés. Les œufs de caille, de canard et de poulet sont également considérés comme des aliments en phase d'attaque. Il n'y a pas de limite au nombre de blancs d'œufs que vous pouvez avoir chaque jour, bien que les National Institutes of Health déclarent que vous ne devriez pas avoir plus de quatre œufs entiers par semaine, moins si vous avez un taux de cholestérol élevé..

Choix d'assaisonnement

Sel et poivre. (Image: Kuzmik_A / iStock / Getty Images)

Vous êtes autorisé à utiliser du sel, du poivre, des herbes, des épices, du zeste de citron, de l'ail et des oignons coupés en dés pour donner du goût à vos aliments pendant la phase d'attaque. Vous pouvez également utiliser des condiments tels que la moutarde, le vinaigre et la sauce de soja, à condition qu'ils ne contiennent pas de matières grasses ni de glucides ajoutés. Vous pouvez utiliser de la gélatine sans sucre. Les personnes à la diète doivent éviter les graisses de cuisson, y compris tous les types d’huiles, le beurre et la margarine.

Son et fluides

Son d'avoine. (Image: gmevi / iStock / Getty Images)

Pour garder votre système digestif en bonne santé pendant la phase d'attaque, Dukan affirme que les personnes à la diète doivent consommer 1 1/2 cuillère à soupe de son d'avoine chaque jour et boire beaucoup de liquides sans calories. L'eau, le café, les sodas diététiques et tous les types de thé sont autorisés. Des édulcorants artificiels peuvent être ajoutés à votre café ou à votre thé, mais toute forme de sucre est interdite..