Liste des aliments contenant du colorant rouge

Le colorant alimentaire améliore la coloration naturelle des aliments et leur donne un aspect plus appétissant. Le colorant aide également à prévenir la décoloration de la couleur ou de l'exposition à la chaleur. La Food and Drug Administration a approuvé un total de neuf colorants alimentaires que les fabricants américains peuvent utiliser pour améliorer la couleur des aliments. Le rouge n ° 40 et le rouge n ° 3 représentent deux des neuf colorants alimentaires artificiels approuvés et sont largement utilisés dans la fabrication d'aliments, en particulier dans les aliments transformés. Certaines recherches suggèrent qu'il pourrait y avoir des problèmes de santé concernant les aliments contenant du colorant rouge, mais jusqu'à présent, les preuves ne sont pas concluantes..

Liste des aliments contenant du colorant rouge (Image: Kateryna Ovcharenko / iStock / GettyImages)

Aliments avec colorant rouge

Les produits de boulangerie et les bonbons sont colorés en rouge pour imiter des fruits tels que la fraise, la cerise et la framboise. Cependant, les aliments ne doivent pas nécessairement être de couleur rouge pour contenir une coloration rouge. Une combinaison de colorants rouge et jaune est couramment utilisée pour conférer une couleur dorée à certains produits de boulangerie. Tout, des garnitures à la tarte au glaçage, aux mélanges à gâteaux et même à certains pains peut contenir du colorant rouge. Peut contenir du colorant rouge dans toutes sortes de bonbons, de collations aux fruits et même de bonbons au chocolat ou de bonbons qui ne sont pas rouges.

Céréales de petit déjeuner et produits laitiers

Les céréales de petit déjeuner contiennent généralement un colorant rouge. On le trouve généralement dans les céréales sucrées qui plaisent aux enfants, leur couleur aidant à imiter les saveurs de fruits. Les colorants rouges se trouvent également dans ces aliments qui ne sont pas rouges. Par exemple, le colorant rouge est utilisé en association avec un colorant alimentaire jaune pour conférer une couleur dorée aux aliments aromatisés au beurre de cacahuète. Vous pouvez également trouver du colorant rouge dans les produits laitiers, tels que le lait à la fraise et à la framboise, la crème glacée et le yogourt..

Boissons et Snacks

L'utilisation de colorant rouge dans les boissons est un lieu commun. Les mélanges pour boissons aromatisées et divers arômes de soda contiennent un colorant rouge. On le trouve principalement dans les sodas aromatisés aux baies, mais on peut également le trouver dans certains sodas à l'orange. Vous pouvez également trouver du colorant rouge dans les boissons vendues comme saines, telles que les boissons pour sportifs et les shakes nutritionnels. De plus, certains thés glacés contiennent un colorant rouge. Vous pouvez trouver du colorant rouge dans une variété de collations - des chips, des biscuits, des barres de petit-déjeuner et de la gélatine.

Problèmes de santé potentiels

Selon le Département américain de la santé et des services sociaux, Red No. 3 contient une substance appelée p-crésidine, qui est probablement cancérigène, ou cancérogène, d'après les résultats de recherches sur les animaux. Certaines personnes sont sensibles aux colorants alimentaires tels que le Red No. 40 et peuvent présenter diverses réactions allergiques telles que des éruptions cutanées et des difficultés de concentration, selon le Département de l’agriculture des États-Unis..

Éviter la coloration des aliments

Les étiquettes des aliments sont votre meilleur ami pour éviter les aliments colorés. La Food and Drug Administration des États-Unis exige que les fabricants répertorient les additifs tels que les colorants alimentaires sur l’étiquette. Même des aliments inattendus, tels que les pizzas, peuvent contenir du colorant rouge. Il est donc nécessaire de scanner les étiquettes de tout ce que vous achetez si votre objectif est un régime sans colorant rouge. Cela inclut les aliments vendus comme sains, tels que les barres de fibres et les flocons d’avoine avec fruits.