Liste des aliments contenant des OGM

Vous mangez probablement au moins certains organismes génétiquement modifiés, ou OGM. Des cultures génétiquement modifiées pour résister aux herbicides ou produire des insecticides sont arrivées sur le marché en 1996. Selon l'Organic Consumers Association, 40% de toutes les cultures américaines sont des OGM et 80% des aliments transformés contiennent des OGM..

Les OGM sont cachés dans le maïs, le soja, l'huile de canola et de nombreux aliments transformés. (Image: Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Les cultures d'OGM sont également utilisées comme aliment bon marché et d'engraissement pour les animaux d'élevage, auxquels on injecte souvent des hormones génétiquement modifiées. L'USDA rapporte que 88% du maïs et 93% du soja sont des OGM, tout comme 90% du coton et du canola.

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La plupart du maïs se cache

Le maïs OGM est conçu pour produire son propre insecticide appelé toxine Bt. Certaines variétés plus récentes résistent également aux herbicides ou aux herbicides. Éviter le maïs génétiquement modifié peut être difficile, car de nombreux produits alimentaires en sont dérivés ou en contiennent. Le maïs sucré, les muffins au maïs, les croustilles de maïs, les flocons de maïs, les tortillas et le maïs soufflé sont des sources évidentes..

Des sources moins apparentes peuvent être masquées dans la liste des ingrédients, telles que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sirop de maïs ordinaire, l'huile de maïs, l'amidon de maïs, la farine de maïs, le dextrose, le glucose et les alcools de sucre tels que le xylitol. La plupart des suppléments de vitamine C sont synthétisés à partir de maïs génétiquement modifié.

Le soja est trop sournois

Le soja OGM est conçu pour résister aux pulvérisations de désherbants. Les produits de soja les plus populaires sont le lait de soja, le tofu, les chips de soja, l'edamame, le miso, la sauce soja, les préparations pour nourrissons, les boissons protéinées, les barres énergétiques, le pain à base de farine de soja et les substituts de viande tels que la "dinde" de soja. L'huile de soja est un ingrédient de la mayonnaise, des vinaigrettes, des plats cuisinés, du thon en conserve et des suppléments tels que la vitamine E.

L'huile de soja partiellement hydrogénée, une source majeure de gras trans, est utilisée dans les produits de boulangerie et les aliments frits. Le soja peut être déguisé en protéines végétales texturées, en protéines végétales hydrolysées, en bouillons de légumes et en arômes naturels. Il est donc essentiel de lire les étiquettes..

Autres sources d'OGM

L'huile de coton, présente dans de nombreux aliments transformés et les noix en conserve, est principalement composée d'OGM. L'huile de canola, un ingrédient de nombreux aliments dits «sains», est également principalement composée d'OGM. La mayonnaise et les vinaigrettes au canola sont donc généralement des OGM, tout comme leurs homologues à l'huile de soja. La plupart du saccharose commercial, ou sucre de table, est fabriqué à partir de betteraves à sucre OGM au lieu de la canne à sucre. La papaye hawaïenne et certaines variétés de courgettes et de courges jaunes sont des OGM. De nombreux produits laitiers, sauf indication contraire sur l'étiquette, contiennent des traces de l'hormone de croissance recombinante (RBGH), administrée aux vaches pour augmenter la production de lait. Les produits carnés non certifiés biologiques ou nourris à l'herbe ont été élevés avec du maïs et du soja OGM.

Comment éviter les OGM

La meilleure façon d'éviter les OGM est de cuisiner à la maison en utilisant des ingrédients certifiés biologiques. Selon la loi, les aliments biologiques ne sont pas des OGM. Lorsque vous achetez des produits tels que le maïs, recherchez le code PLU sur l'étiquette. S'il commence par 9, il est biologique. Si vous utilisez des aliments emballés ou préparés, recherchez «USDA Certified Organic» sur l'étiquette. Les aliments emballés contenant au moins 70% d'ingrédients biologiques ne sont pas autorisés à contenir des OGM. Supposons que tous les restaurants servent des OGM. La grande majorité des produits non biologiques vendus dans les supermarchés classiques, y compris les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour bébés, contiennent une forme de maïs, de soja ou d'autres ingrédients génétiquement modifiés.

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