Pain pour les triglycérides élevés
La plupart des Américains mangent plus de pain qu'ils ne le pensent. Vous aurez probablement du pain grillé pour le petit-déjeuner, un sandwich, un panini ou un sous-marin pour le déjeuner et quelques morceaux de pain à l'ail lors de votre dîner. Les pains comprennent également la pâte à pizza, les pains à hamburger, les bagels, les muffins anglais, la baguette, les petits pains et les croissants. La plupart des pains sont relativement faibles en gras et riches en glucides, ce qui est conforme aux directives diététiques du Département de l’agriculture des États-Unis. Cependant, si vous avez un taux élevé de triglycérides, manger beaucoup de pain pourrait aggraver votre situation et altérer votre profil de risque cardiovasculaire..
Un sandwich au salami et au fromage sur un bagel au sésame. (Image: -lvinst- / iStock / Getty Images)Glucides et triglycérides
Les triglycérides sont un type de graisse dans le sang qui diffère du taux de cholestérol dans le sang. Des triglycérides inférieurs à 100 milligrammes par décilitre sont les meilleurs pour réduire votre risque de développer une maladie cardiaque. De nombreux facteurs peuvent élever vos triglycérides, notamment l'obésité abdominale, le manque d'activité physique, le tabagisme, le stress et l'alcool. Dans votre alimentation, les glucides, plutôt que le cholestérol gras ou alimentaire, sont les nutriments les plus associés aux taux élevés de triglycérides. Si votre alimentation contient des quantités excessives d'amidons ou de sucres, votre corps commencera à convertir ces glucides supplémentaires en lipides, ou en triglycérides, et vos niveaux de triglycérides pourraient dépasser les limites souhaitables..
Pain et Glucides
Le pain est l'une des plus grandes sources de glucides dans le régime alimentaire américain. Que vous choisissiez des céréales raffinées, du blé entier ou des céréales complètes, tous les produits à base de céréales contiennent des quantités importantes de glucides. Par exemple, une tranche de pain fournit généralement environ 15 grammes de glucides, un bagel contient 66 grammes de glucides, un croissant contenant 31 grammes de glucides, une tranche de pizza fournissant entre 36 et 41 grammes de glucides et un sous-pouce de 12 pouces. contient plus de 90 grammes de glucides. Si vous mangez plusieurs produits du pain chaque jour ou si vous mangez une portion importante, vos triglycérides pourraient être trop élevés..
Régimes pauvres en glucides et triglycérides
Si les glucides occupent une place importante dans votre alimentation, réduisez votre consommation de pain ou supprimez-le complètement, au moins pendant une certaine période pour évaluer dans quelle mesure ce changement pourrait influer sur votre santé, pourrait vous aider à ramener vos triglycérides dans la fourchette cible. Dans une étude, les participants obèses ont limité leur consommation de glucides en réduisant le pain et les autres aliments riches en glucides pendant un an et ont été en mesure de réduire leurs triglycérides de 59 milligrammes par décilitre, selon une étude publiée en mai 2009 dans "American Journal of Clinical Nutrition." Le groupe assigné au régime pauvre en graisses a réduit ses triglycérides dans une moindre mesure, de 32 milligrammes par décilitre..
Limiter votre consommation de pain
Si vous pensez que votre régime alimentaire est riche en pain et en autres aliments riches en glucides, essayez de limiter votre consommation de pain et d’aliments contenant du sucre pour une période d’un mois. Avant de commencer, consultez votre médecin pour discuter de vos modifications diététiques et pour effectuer des analyses de sang afin que vous ayez quelque chose à comparer vos niveaux de triglycérides à une fois que vous avez réduit votre consommation de pain. Au petit-déjeuner, remplacez vos rôties par un bol d'avoine coupé en acier ou une omelette aux épinards et au fromage. Au lieu de votre sandwich au déjeuner, prenez une grande salade ou utilisez des feuilles de laitue pour faire un roulé sans pain. Pour le dîner, préparez une pizza sur des tranches d'aubergines grillées ou des casquettes de portobello ou servez simplement du poulet, du poisson ou de la viande avec un gros tas de légumes non-starchy, tels que les asperges, le brocoli ou les poivrons cuits à l'huile d'olive. Essayez d'inclure au moins deux portions par semaine de poissons riches en acides gras oméga-3, tels que le hareng, le saumon, le thon germon, les sardines ou la truite, car les acides gras oméga-3 peuvent également aider à réduire vos triglycérides..
