Avantages et effets secondaires de la glutamine

Les acides aminés sont des éléments constitutifs des protéines et la glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans le muscle et le sang. Alors que le corps ne produit pas d'acides aminés essentiels et doit être consommé dans l'alimentation, la glutamine est considérée conditionnellement essentielle, car un corps sain et non stressé en produit des quantités suffisantes. Cependant, la demande en glutamine peut dépasser l'offre en cas de maladie grave, de blessure traumatique ou de conditions entraînant une perte musculaire importante, ce qui rend la glutamine essentielle dans ces situations. La glutamine est supposée apporter des avantages en termes de poids, de récupération à l'exercice et de troubles intestinaux, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre son rôle dans ces conditions. La glutamine peut également avoir des effets secondaires et ne doit pas être utilisée si vous avez certaines conditions médicales, alors consultez votre médecin avant d'utiliser.

Les fonctions

La glutamine a une variété de fonctions dans le corps. Il aide à réparer et à développer les muscles, à alimenter les cellules qui tapissent les intestins et constitue un élément important de la réponse immunitaire du corps. Ces avantages peuvent aider à accélérer la guérison des brûlures, des plaies ouvertes et des blessures et à réduire le risque d'infection après la chirurgie. Lorsque le corps est soumis à un stress physique intense - comme des brûlures graves, une blessure traumatique ou une infection grave - il consomme plus de glutamine que le corps ne peut en produire à partir des réserves musculaires. En l'absence de glutamine supplémentaire provenant de suppléments ou de sources diététiques telles que la viande, le lait, le poulet ou les œufs, les conséquences comprennent une mauvaise cicatrisation des plaies, un risque accru d'infection, des séjours plus longs à l'hôpital et une santé en déclin.

Soins critiques, traitement des traumatismes et des brûlures

Dans les unités de soins intensifs, les centres de traitement des grands brûlés ou les centres de traumatologie, une supplémentation en glutamine peut être administrée pour compléter les soins médicaux. Cet acide aminé peut être administré par voie entérale - par sonde d’alimentation, pilules, suppléments nutritionnels liquides ou en augmentant le taux de protéines dans le régime alimentaire. La supplémentation peut aussi se faire par nutrition parentérale, c'est-à-dire par infusion de la nutrition dans une veine. Un article de synthèse publié dans le numéro d'avril 2014 de «Critical Care» associe la supplémentation en glutamine par voie parentérale à l'amélioration de la survie à l'hôpital, à la réduction de la durée du séjour à l'hôpital et à la réduction du nombre de complications infectieuses. Cependant, un article publié dans le numéro d'août 2015 de «Critical Care» analysait les recherches relatives à la supplémentation entérale en glutamine et ne présentait pas les mêmes avantages. Bien que la durée d'hospitalisation ait été réduite et que les taux de mortalité aient été moins élevés chez les personnes traitées pour des brûlures graves, le présent examen n'a pas révélé que la glutamine par voie entérale offrait un avantage significatif en termes de réduction des infections ou du risque de complications dans les unités de soins critiques ou de traumatologie.

Avantages de poids

La supplémentation en glutamine a été associée à la promotion du gain de tissu musculaire et de tissu maigre chez les personnes atteintes de cancer, selon un article publié en avril 2002 dans «The American Journal of Surgery». De plus, de petites études préliminaires suggèrent que la glutamine pourrait aider perte de graisse corporelle chez les personnes en surpoids. Par exemple, un article paru dans le numéro de janvier 2015 de «Nutrition» montrait que la supplémentation en glutamine pendant 6 semaines avait favorisé la perte de pouces dans l'abdomen et l'augmentation des tissus maigres. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre le rôle de la glutamine dans la gestion du poids..

Autres avantages potentiels

Votre système immunitaire s'apparente à une voiture sophistiquée: il a constamment besoin d'un carburant de haute qualité pour fonctionner correctement et la glutamine joue un rôle majeur dans le processus de ravitaillement en carburant. Outre son action sur l'amélioration de la fonction immunitaire et le maintien de cellules saines dans le tractus gastro-intestinal, la glutamine est également associée à une inflammation réduite, qui peut jouer un rôle dans la gestion d'affections telles que la maladie inflammatoire de l'intestin ou la maladie de l'intestin irritable. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les risques et les avantages de la supplémentation en glutamine dans ces conditions. De nombreux athlètes prennent de la glutamine parce que des exercices excessifs épuisent les réserves de glutamine. On pense que les suppléments de glutamine accélèrent les périodes de récupération, empêchent la fonte musculaire et facilitent la formation et le maintien de la masse musculaire. Cependant, ces avantages n'ont pas encore été prouvés par une recherche de qualité.

Avertissements et precautions

Les hôpitaux, les centres de traitement des grands brûlés et les unités de soins intensifs sont plus susceptibles d’utiliser la glutamine pour ses bénéfices fondés sur des données factuelles. Par conséquent, la supplémentation peut être intégrée aux soins médicaux standard. Dans ces situations, la glutamine ne devrait être prescrite et contrôlée par un médecin. L’utilisation de la glutamine chez les personnes en bonne santé n’est pas encore suffisamment documentée pour en prouver l’efficacité, parlez-en à votre médecin avant de commencer tout supplément en glutamine. Bien que la glutamine puisse ne pas avoir d’effets secondaires chez la plupart des gens, elle peut aggraver une maladie du foie ou une cirrhose et peut aggraver certains troubles psychiatriques ou convulsifs. Si vous êtes sensible au glutamate monosodique ou au MSG, les suppléments de glutamine peuvent aggraver la situation. La glutamine peut également interagir avec certains médicaments et suppléments diététiques. Par conséquent, prenez des suppléments de glutamine uniquement sous la supervision d'un professionnel de la santé..

Révisé par: Kay Peck, MPH, RD