Avantages et effets secondaires du jus de citron

Avec son parfum frais et vif et sa couleur pâle, le jus de citron est souvent ajouté aux repas, aux jus et même à l'eau claire pour ajouter un peu de zeste et de vivacité au palais. Bien que le jus de citron présente de nombreux avantages pour la santé, il est également associé à des effets indésirables légers à modérés qui peuvent vous amener à limiter votre consommation. Le mélange de jus de citron avec d'autres aliments ou liquides atténue le goût aigre et acide et réduit les effets de la forte teneur en acide de votre système digestif..

Un verre de jus de citron entouré de citrons. (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Avantage: riche en vitamine C

Une once de jus de citron cru contient près de 12 milligrammes de vitamine C. Cela correspond à 13% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes adultes, à près de 16% du RDI pour les femmes adultes, à près de 14% du RDI pour les femmes enceintes et près de 10% du RDI pour les femmes qui allaitent. La vitamine C renforce votre système immunitaire tout en contribuant à la production de collagène, indispensable à la santé de votre peau, de vos tendons, de votre cartilage, de vos ligaments et de vos vaisseaux sanguins..

Avantage: Peut aider avec les calculs rénaux

Selon une étude publiée en 2007 dans "BMC Urology", le jus de citron pourrait aider à protéger contre l'urolithiase d'oxalate de calcium ou les calculs rénaux. Menée sur des rats, l'étude a révélé que la consommation de jus de citron empêchait l'augmentation du calcium dans les reins. Le jus de citron était efficace même dilué à 75%.

Effet secondaire: GERD et ulcères

Le RGO est également connu sous le nom de trouble de reflux gastroesphagien, dont les symptômes sont les brûlures d'estomac, les nausées et les vomissements. Les symptômes du RGO sont provoqués par des aliments gras, épicés ou acides, dont le jus de citron. Si vous avez des ulcères, l'augmentation de la teneur en acide peut également irriter la muqueuse de l'estomac et empêcher la guérison de l'ulcère..

Effet secondaire: carie dentaire

En raison de sa teneur élevée en acide citrique, le jus de citron peut provoquer la carie de l'émail des dents. Dans une étude publiée en 1996 dans "Caries Research", le jus de citron en conserve a provoqué une érosion de l'émail des dents. Cela a entraîné des taches sur les dents, une perte de tissu dentaire et, dans certains cas, des caries. Pour réduire le risque de pourriture de l'émail provenant du jus de citron, ne buvez pas le jus tout seul; mélangez-le avec d'autres aliments et liquides. Des soins dentaires appropriés et réguliers empêcheront l’acide de s’user au niveau des dents.