Une liste des aliments contenant de la caféine
Que vous soyez un amateur de caféine ou que vous vouliez simplement limiter votre consommation de fin de journée pour vous assurer une bonne nuit de sommeil, il est utile de savoir quels aliments contiennent cet ingrédient stimulant. Bien que certaines sources soient évidentes, d’autres pourraient vous surprendre. Les quantités varient largement, même entre des aliments similaires.
Il y a beaucoup d'aliments contenant de la caféine - y compris le thé. (Image: Kikovic / iStock / Getty Images)Café et thé
Le café ordinaire et le thé noir sont les principales sources de caféine. La quantité varie en fonction de la taille de la portion et de la force de votre préparation. Certaines personnes sont surprises d'apprendre que les thés verts et blancs contiennent également de la caféine, bien que ce soit généralement moins que le thé noir. Une autre surprise potentielle est le fait que le café décaféiné n’est pas sans caféine. Alors qu'une tasse de café ordinaire contient environ 150 mg de caféine, une tasse de café décaféiné contient environ 5 à 6 mg. Bien sûr, les boissons de café et de thé de spécialité contiennent également des quantités variables de caféine.
Soda, boissons énergisantes et autres boissons
Les colas et les boissons énergisantes sont des sources évidentes de caféine, mais de nombreuses autres boissons contiennent également une secousse de caféine. Les sodas de type poivre et certaines marques de bières à la racine, de soda au citron et de lime et de mélanges de boissons aromatisées aux fruits contiennent de la caféine - comme le font la plupart des boissons au chocolat. Certaines eaux en bouteille contiennent également de la caféine, souvent en quantité similaire à celle du café ou du thé. Et n'oubliez pas les liqueurs de café, qui sont utilisées dans de nombreux cocktails.
Chocolat, chocolat et plus de chocolat
Les fèves de cacao contiennent naturellement de la caféine. Tous les aliments au chocolat et aromatisés au chocolat en contiennent donc, à condition qu'ils soient à base de cacao. En règle générale, plus le chocolat est foncé, plus un produit contient de la caféine. Par exemple, une portion de 1,4 once de chocolat au lait contient de 8 à 12 mg de caféine, mais la même quantité de chocolat noir en contient environ 27 mg. Des friandises sucrées comme les brownies, le fudge et les biscuits au chocolat, le pouding et la mousse contiennent des quantités variables de caféine, en fonction de la teneur en cacao.
Friandises glacées et produits laitiers
La crème glacée et le yogourt glacé au chocolat, au moka et au café contiennent généralement de la caféine, qui est stimulée si vous garnissez votre friandise glacée de sauce au chocolat ou de fudge chaud. Les yaourts au café, au moka et au chocolat pourraient également cacher la caféine. En général, les produits laitiers au café et au moka et les friandises glacées contiennent plus de caféine que leurs cousins au chocolat.
Aliments enrichis en caféine
Certains produits alimentaires utilisent leur teneur en caféine comme outil de marketing. Ces aliments enrichis en caféine sont destinés à vous rendre sans café. Les barres d'énergie et de «pouvoir» sont des exemples populaires. Les graines de tournesol, les noix, les gaufres glacées, les chips, le jerky au bœuf, même les guimauves, les bonbons haricots et les oursons en gélatine sont également disponibles dans les variétés enrichies en caféine.
Révisé par: Tina M. St. John, M.D.
