Yaourt et eczéma

L'eczéma est une inflammation allergique de la peau, accompagnée d'une éruption cutanée avec démangeaisons souvent accompagnée de petites cloques. Il peut toucher n'importe quelle zone, mais apparaît souvent devant les coudes et derrière les genoux. L'eczéma survient le plus souvent pendant l'enfance. Elle peut être provoquée par une allergie ou résulter d'un dysfonctionnement du système immunitaire du corps. Les bactéries présentes dans le yogourt peuvent aider à traiter l'eczéma en renforçant le système immunitaire et en atténuant la réponse allergique.

Un petit bol de yaourt. (Image: Karandaev / iStock / Getty Images)

Contexte

Le yaourt est un produit laitier fermenté, produit par l'action de cultures bactériennes sur les sucres contenus dans le lait, les transformant en acide lactique. Ce processus donne au yaourt sa texture épaisse et crémeuse. Les bactéries d'acide lactique utilisées dans la fabrication du yogourt incluent Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus et Bifidobacteria. Ces «bonnes» bactéries probiotiques sont particulièrement utiles pour renforcer le système immunitaire. Le yogourt est également riche en calcium et favorise la synthèse des vitamines B, biotine, acide folique et B-12..

Le yaourt et le système immunitaire

Le yogourt probiotique peut améliorer les symptômes de l'eczéma en agissant directement sur le système immunitaire. Un article publié en 2007 dans le "Journal of Nutrition" suggère que certaines bactéries probiotiques peuvent protéger contre les allergies en augmentant la production du défenseur immunitaire muqueux, l'immunoglobuline sécrétoire A. L'IgA sécrétoire contribue à l'exclusion des allergènes en réduisant l'exposition du système immunitaire aux antigènes. L'article notait que les nourrissons allergiques présentaient de faibles niveaux de bifidobactérie, une bactérie également présente dans le yaourt. Lorsqu'il a été ajouté à une préparation pour nourrissons, il a été démontré qu'il améliorait l'eczéma.

Dosage

Les probiotiques peuvent être consommés en tant que supplément, mais le yogourt peut être le moyen le plus simple d’obtenir les avantages sans le souci de prendre des gélules ou des comprimés. Selon une étude publiée en 2006 dans "Annals of Nutrition and Metabolism", une consommation quotidienne de yogourt était suffisante pour renforcer efficacement le système immunitaire. L'École de médecine de l'Université de Caroline du Nord note que les probiotiques peuvent être bénéfiques pour les enfants, mais demandez à votre médecin avant de donner des probiotiques à votre enfant..

Considérations

Le yaourt est disponible dans beaucoup de variétés et de saveurs. Pour un maximum d’avantages, consommez du yogourt vivant ou «bio». Recherchez la déclaration "cultures actives vivantes" sur les étiquettes lorsque vous choisissez un yogourt probiotique. De plus, le yogourt se mélange bien aux fruits, aux graines et aux céréales. Il peut également être utilisé pour épaissir les soupes et les sauces, mais comme la chaleur détruit ses bactéries, le yogourt ne doit pas être utilisé pendant la cuisson mais bien brassé à la fin..