Quels légumes pouvez-vous manger avec un régime sans glucides?

Suivre un régime sans glucides signifie éliminer tous les aliments contenant des glucides, y compris les céréales et les aliments à base de leur farine. sucre ajouté ou naturel contenu dans les boissons sucrées, les sucreries, les desserts, les fruits, le yogourt, le lait et certains fromages à pâte molle tels que le fromage cottage et le fromage à la ricotta; et les tubercules tels que les patates douces, les patates blanches et le maïs. Bien que la plupart des légumes contiennent très peu de glucides, ils en contiennent de petites quantités et si vous visez un apport en glucides proche de zéro, il est préférable de vous en tenir à la salade, qui contient le plus bas taux de glucides de tous les légumes..

Verts feuillus

Les légumes-feuilles ont une très faible teneur en glucides. Si vous surveillez votre apport en glucides, considérez le contenu net en glucides, qui correspond à la quantité totale de glucides moins la fibre. Les glucides nets, également appelés glucides disponibles ou glucides digestibles, reflètent mieux la quantité de glucides dans un aliment qui peut influer à la fois sur votre poids et sur votre glycémie. Par exemple, 1/2 tasse d'aragula contient 0,2 g de glucides nets, 1/2 tasse de laitue iceberg contient 0,1 g de glucides nets et 1/2 tasse de laitue romaine fournit 0,2 g de glucides nets..

Concombre

Le concombre a une très faible teneur en glucides nette. Vous pouvez prendre quelques tranches pour une collation, ajouter des tranches à votre salade ou prendre des tranches avec du thon, tout en maintenant votre consommation de glucides très faible. Une portion de 1/2 tasse de concombre contient 1,0 g de glucides nets.

Des radis

Si vous souhaitez un casse-croûte rapide et faible en glucides ou si vous souhaitez donner un peu de goût à vos repas, les radis sont une bonne option. Une portion de 10 radis bruts fournit 0,9 g de glucides nets. Si vous n’avez que cinq radis, votre consommation nette de glucides correspond à moins de 0,5 g de glucides nets..

Germes de luzerne

Les germes de luzerne sont utiles pour ajouter du volume à votre salade tout en limitant votre consommation de glucides. Une tasse de germes de luzerne ne contient que 0,4 g de glucides nets.

Endive et scarole

Les endives et les scaroles appartiennent à la même famille et ne contiennent pas de glucides, ce qui en fait un excellent choix de légume pour votre régime sans glucides..

Céleri

Le céleri peut ajouter du crunch à votre régime sans glucides. Un bâtonnet de céleri tartiné de beurre d'amande ou plongé dans une trempette à base de mayonnaise est une excellente collation. Une branche de céleri contient 0,8 g de glucides nets.

Persil et ciboulette

Vous pouvez utiliser du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût d'une salade ou pour rehausser le goût de vos marinades sans glucides. Une cuillère à soupe de persil ou de ciboulette contient 0,1 g de glucides nets.