Quelles variétés de pommes de terre sont des OGM?

Les pommes de terre génétiquement modifiées sont sur le point d'être commercialisées à partir de 2015. Le gouvernement américain a estimé que les aliments génétiquement modifiés étaient sans danger, mais tous les scientifiques ne sont pas d'accord. Aucune législation n'exige l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés et les détracteurs s'inquiètent de la contamination potentielle de l'approvisionnement en aliments conventionnels et de la sécurité d'un usage accru des herbicides. Si vous préférez éviter les pommes de terre génétiquement modifiées, il est essentiel de savoir quelles variétés sont destinées au marché..

Les pommes de terre GM ressemblent à celles cultivées de manière conventionnelle. (Image: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Génie génétique 101

La modification génétique consiste à retirer le matériel génétique d'un organisme et à le transférer dans le code génétique d'un autre. En agriculture vivrière, cela est fait pour des raisons telles que l'augmentation de la résistance de la culture aux insectes, virus, maladies et herbicides. Par exemple, pour augmenter la résistance aux insectes, le gène de la bactérie Bacillus thuringiensis, producteur de toxines, est inséré dans le code génétique de la culture. Selon la US Food and Drug Administration, cette toxine peut être consommée sans danger par les humains..

Variétés de pommes de terre OGM

Selon un communiqué de presse publié en mars 2015 par la FDA, la FDA a achevé son évaluation des variétés de pommes de terre génétiquement modifiées collectivement connues sous le nom commercial Innate. L'évaluation de l'innocuité des aliments génétiquement modifiés comprend la toxicité, le potentiel allergique, la stabilité du gène inséré, les propriétés nutritionnelles et les effets secondaires non désirés. Les variétés GM approuvées comprennent Ranger Russet, Russet Burbank et Atlantic, produites par J.R. Simplot Co. Les pommes de terre ont été génétiquement modifiées pour réduire les points noirs et les contusions en diminuant certaines enzymes. Ces variétés ont également été modifiées pour produire moins d'acrylamide, une substance chimique potentiellement cancérigène qui se forme lorsque les féculents sont chauffés à des températures élevées..

Drapeau rouge, dit le chien de garde de l'industrie

Les défenseurs de la sécurité sanitaire des aliments ont exprimé leurs préoccupations concernant les variétés de pommes de terre génétiquement modifiées prêtes à être commercialisées. Les variétés utilisent une nouvelle forme de génie génétique appelée interférence ARN, selon le Center for Food Safety, un organisme de surveillance de l'industrie. Dans un communiqué de presse publié en mars 2015, Andrew Kimbrell, directeur du centre, a déclaré que les conséquences de cette nouvelle forme de génie génétique ne sont pas encore bien comprises et a qualifié de "risquée" l'introduction de la pomme de terre génétiquement modifiée. Le centre favorise l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés afin que les consommateurs sachent quels aliments contiennent des OGM.

Certains fournisseurs de produits alimentaires disent non

Les recherches soumises à la FDA par Simplot pour obtenir l’approbation n’ont pas été rendues publiques. Cependant, une étude publiée dans le numéro d'octobre 2014 de la revue Regulatory Toxicology and Pharmacology n'a révélé aucun problème d'innocuité pour l'homme en évaluant un type différent de pomme de terre génétiquement modifiée. Reste que l'industrie reste divisée. ConAgra Foods et McCain font partie des fournisseurs de produits alimentaires qui déclarent qu'ils n'utiliseront pas de pommes de terre génétiquement modifiées, selon un article publié dans le Chicago Tribune paru en mars 2015. La chaîne alimentaire McDonald's a également rejeté les pommes de terre GM de Simplot.