Quels légumes sont bons pour la fonction hépatique?
Votre foie est le plus grand organe solide de votre corps. Il convertit les nutriments contenus dans les aliments en formes que votre corps peut utiliser et produit de la bile, qui envoie les déchets à l'intestin. Votre foie aide également à digérer les graisses et stocke les glucides sous forme de glycogène. Cet organe peut devenir stressé lorsqu'il est exposé à des aliments malsains ou à des polluants environnementaux et qu'il est incapable de travailler aussi efficacement. Pour un foie en bonne santé, consommez des aliments qui stimulent son fonctionnement.
Un gros plan d'artichauts fraîchement cueillis. (Image: jatrax / iStock / Getty Images)Offrez-vous des feuilles d'artichaut
Votre foie produit de la bile, ce qui facilite le transport des toxines, notamment du cholestérol, vers votre côlon. Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de maladie cardiaque. La bile stimule également le mouvement rythmique de vos intestins, empêchant ainsi une accumulation de toxines. Les artichauts contiennent de la cynarine, qui favorise la production de bile. Ils contiennent également de la silymarine, un flavonoïde qui permet aux réactions de se produire en dehors de votre foie, le protégeant ainsi. Les flavonoïdes sont des antioxydants qui donnent aux légumes leurs teintes distinctes,
Mangez vos légumes feuillus
Les légumes verts à feuilles protègent votre foie, rapporte Edward F. Group III, DC, nutritionniste clinique agréé, sur le site Web du Global Healing Center. Ils le font en neutralisant les métaux, les produits chimiques et les pesticides présents dans les aliments et l'environnement. En ajoutant de la roquette, des épinards, des feuilles de moutarde et de la chicorée à votre alimentation, vous pouvez également augmenter le flux de bile, ce qui élimine les déchets de votre corps. Mangez-les crus, cuits ou en jus, ou ajoutez-les à une recette de smoothie pour un petit-déjeuner ou une collation santé.
Vous ne pouvez pas battre les betteraves
Les betteraves contiennent de la bétalaïne flavonoïde, qui favorise la santé générale du foie. Betalain aide votre foie à modifier les toxines afin que votre corps puisse en disposer. Selon l’infirmière holistique autorisée Julie Daniluk, votre corps est plus capable d’équilibrer les niveaux d’hormones, de cholestérol et d’énergie lorsque votre foie est débarrassé des produits chimiques et des toxines. Ajouter les betteraves crues à la salade, les presser ou les cuire et les mélanger avec des pâtes ou du riz brun.
Avoir plus de brocoli
Les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou-fleur et le chou de Bruxelles, augmentent la quantité de glucosinalate dans votre corps. Le glucosinolate est un composé organique qui augmente la production d'enzymes dans le foie, qui à son tour favorise la santé digestive et aide à débarrasser votre corps des toxines. De même, le chou et le kimchi activent deux enzymes qui détoxifient votre foie.
