Que devriez-vous manger pour rester en bonne santé?

L'alimentation est l'un des facteurs les plus importants pour le maintien d'une bonne santé globale. Une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, protéines maigres, graisses saines, céréales complètes, noix et légumineuses vous fournit les nutriments nécessaires à une énergie optimale, à un système immunitaire fort et à des organes internes sains. De plus, consommer les bons aliments peut vous protéger contre une pléthore des maladies chroniques les plus courantes, notamment les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2 et l'obésité, facteur de risque majeur de la maladie..

Une alimentation riche en fruits et légumes est essentielle au maintien d'une bonne santé générale. (Image: fototrips / iStock / Getty Images)

Beaucoup de fruits et de légumes

Les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 recommandent à tous les Américains d'augmenter leur consommation de fruits et de légumes. Les aliments végétaux fournissent une variété de nutriments essentiels et de composés antioxydants. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies soulignent que les fibres, les vitamines et les minéraux contenus dans les fruits et les légumes sont essentiels à la santé et à la prévention des maladies chroniques, y compris le cancer. Essayez de manger environ trois à cinq portions de légumes et deux à trois portions de fruits chaque jour.

Protéine pour la réparation

Le corps a besoin de protéines pour se réparer, maintenir ses fonctions normales et créer de nouvelles cellules. Les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 recommandent de consommer une variété d'aliments riches en protéines, tels que les aliments à base de soja, le poisson, la volaille, les œufs et les noix non salées. Les produits laitiers à faible teneur en matière grasse sont également de bonnes sources de protéines et riches en calcium, un minéral nécessaire à la santé des os. Les aliments riches en protéines contiennent souvent une quantité importante de vitamines et de minéraux, notamment de vitamines B, de vitamine E, de fer, de magnésium et de zinc. MedlinePlus note qu'une trop grande quantité de protéines peut augmenter le taux de cholestérol et fatiguer les reins. Selon les CDC, entre 10 et 35% de vos calories quotidiennes devraient provenir de protéines.

Gras sains

Tous les fruits de mer sont de bonnes sources de protéines, et de nombreux poissons sont également riches en graisses, appelées acides gras oméga-3. Les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 recommandent aux Américains d'augmenter leur consommation de fruits de mer en remplaçant une partie de la viande et de la volaille dans leur régime alimentaire. Les acides gras oméga-3 aident à la construction des membranes cellulaires dans le cerveau et à la protection contre diverses maladies inflammatoires et le cancer. Deux types importants d'acides gras oméga-3, appelés EPA - acide eicosapentaénoïque - et DHA - acide docosahexaénoïque, sont présents en grande quantité dans certains types de poisson, notamment le saumon, la truite, les crustacés, le thon et les huîtres. Outre les oméga-3, de nombreux autres types d'aliments contiennent des graisses saines et non saturées. Les exemples incluent l'avocat, les graines de lin, les noix, l'huile d'olive, l'huile de canola et d'autres huiles végétales. Basées sur un régime de 2 000 calories, les recommandations nutritionnelles pour les Américains de 2010 recommandent deux à trois portions de graisses et d'huiles par jour..

Noix, Céréales et Légumineuses

Les noix sont non seulement une bonne source de protéines, mais elles contiennent également des graisses saines non saturées et diverses autres substances favorables à la santé. Selon un article de 2010 publié dans «Nutrients», la composition unique des noix les rend utiles dans la prévention des maladies coronariennes et du diabète chez les hommes et les femmes. Les légumineuses jouent un rôle important dans une alimentation saine, car elles sont riches en fibres solubles, un type de fibres associées à une diminution du risque de maladie cardiaque, note une étude publiée en 2001 dans "Archives of Internal Medicine". Selon un article de 2008 publié dans «Nutrition Reviews», une consommation élevée de grains entiers est associée à une réduction du risque d'obésité et à un tour de taille réduit..