Quelle est la valeur nutritionnelle des cerises noires?
Selon l’Oregon State University, les cerises Bing sont la variété de cerises les plus populaires produite aux États-Unis. La peau de cette cerise est d'une couleur bordeaux foncé - presque noire. Parmi les autres variétés de cerises noires, on peut citer Sam, Schmidt, Ulster, Vista, Black Republican et Black Tartarian. La portion recommandée des cerises noires fraîches est de 12, selon l'Université de Harvard. Les cerises douces sont faibles en calories et fournissent des fibres, de la vitamine C, des minéraux et de la mélatonine à votre alimentation.
Cerises noires à vendre sur un marché de producteurs. (Image: MarioGuti / iStock / Getty Images)Graisse et calories
Une portion de cerises douces n'a pas de cholestérol et des quantités négligeables de graisse. Manger 12 cerises fraîches et fraîches ajoute 62 calories à votre alimentation. Manger des cerises peut vous aider à suivre la recommandation de l'American Heart Association de limiter votre consommation de graisse et de cholestérol afin de prévenir les maladies cardiovasculaires..
Fibre et Glucides
Votre corps ne digère pas les fibres, elles n'affectent donc pas votre glycémie mais passent par votre système digestif. De cette manière, les fibres aident à réguler votre glycémie et à supprimer la faim. Une portion de cerises fournit 2,1 grammes de fibres, soit près de 6% de l'apport quotidien recommandé de 38 grammes. Les glucides ont également une incidence sur la glycémie, car votre corps les transforme en sucres, responsables de la production d'insuline. Manger 12 cerises fournit près de 16 grammes de glucides à votre alimentation, soit environ 12% de l'apport quotidien recommandé de 130 grammes.
Prévention de la maladie d'Alzheimer
Les antioxydants et les flavonoïdes, tels que les anthocyanes, la quercétine et les hydroxycinnamates présents dans les cerises douces, pourraient aider à prévenir la maladie d'Alzheimer, selon une étude publiée en 2011 dans le numéro de «Critiques critiques en nutrition en sciences de l'alimentation». En raison de leurs capacités anti-inflammatoires, les flavonoïdes peuvent prévenir les problèmes cognitifs et la démence liée au vieillissement, selon l'Institut Linus Pauling.
Plus de facteurs de lutte contre les maladies
Manger environ 45 cerises Bing par jour peut réduire les symptômes de l'arthrite, des maladies cardiaques et du diabète et contribuer à faire baisser la pression artérielle, selon une étude publiée dans le numéro de janvier 2013 de "The Journal of Nutrition". Les résultats de l'étude ont montré que les cerises aident à réduire la circulation sanguine et à causer des maladies inflammatoires. Les cerises aident également à prévenir l'insomnie en fournissant de la mélatonine, un antioxydant, qui normalise le rythme cardiaque et contrôle les cycles du sommeil..
