Quelle est la différence entre les oranges et les mandarines?
De nombreux consommateurs croient qu'une orange est juste une orange. Les producteurs d'agrumes sont souvent contrariés par cette idée fausse, compte tenu du nombre de variétés disponibles dans cette catégorie de fruits. Les oranges sont au sommet de la chaîne des agrumes, à la fois en termes de consommation et de transformation des jus. Les mandarines, qui sont des cousins de mandarines chinoises, ont une apparence similaire mais diffèrent à de nombreux égards. Apprendre les différences clés entre les oranges et les mandarines peut vous aider à mieux préparer vos repas et vos collations en fonction de votre régime alimentaire..
Mandarines poussant sur un arbre. (Image: Vactik / iStock / Getty Images)Qualités et goûts tangibles
Les oranges sont les deuxièmes plus petites que les pamplemousses, tandis que les mandarines sont plus petites que les oranges. Les deux ont des peaux d'orange qui sont pelées avant de manger. Certains types d’oranges sont appelés "nombrils" en raison de leurs boutons ressemblant à des boutons de nombril. Les mandarines ont une peau légèrement plus douce, c'est pourquoi elles sont souvent confondues avec des oranges gâtées. L'avantage des peaux douces est que les mandarines sont faciles à éplucher. En termes de goût, les deux oranges sont des mandarines sont sucrées, les derniers agrumes étant moins acidulés. L’orange sanguine, quant à elle, est un fruit extrêmement acide et acidulé enfermé dans une peau plus épaisse qu’une orange ordinaire..
Différences nutritionnelles de base
D'un point de vue nutritionnel, les oranges et les mandarines présentent plus de similitudes que de différences. Selon les données sur l'auto-nutrition, 1 tasse de chaque fruit contient environ 100 calories, 1 gramme de graisse et 26 glucides. Les oranges contiennent toutefois beaucoup plus de vitamine C et de fibres: selon la base de données, une portion d'une tasse contient 8 grammes de fibres, soit le double de celles des mandarines. Ce dernier fruit fournit 87% de vos besoins quotidiens en vitamine C, tandis que les oranges en offrent 201% dans la même portion..
Saisons et Régions
Les agrumes font partie des produits d’hiver. En fait, le "Huffington Post" indique que les mandarines sont à leur disponibilité maximale entre octobre et avril. Bien qu'elles soient originaires de Chine, les mandarines sont principalement cultivées dans des climats subtropicaux afin que les agrumes puissent prospérer pendant les mois d'hiver les plus chauds que l'on trouve dans ces régions. Les mandarines au miel sont la forme la plus populaire et sont cultivées en Floride. Bien que les oranges et les mandarines soient souvent importées du monde entier, elles peuvent également durer des semaines lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur..
Suggestions pour manger
La meilleure façon de manger des oranges et des mandarines est à la main. Faites simplement rouler la peau avec vos ongles et dégustez par sections. Les deux types d'agrumes contiennent des graines, alors assurez-vous de ne pas les manger. Vous pouvez également couper les fruits en morceaux et manger la chair juteuse directement de la peau. Les mandarines constituent un complément sucré aux corbeilles de fruits sans être envahissantes par la froideur. Si vous souhaitez faire du jus d'orange fait maison, choisissez exclusivement des oranges de Valence. Leur jutosité les rend impossibles à manger à la main, raison pour laquelle il vaut mieux les réserver à votre centrifugeuse ou à votre mixeur.
