Quels aliments sont bons pour la fonction thyroïdienne?
La glande thyroïde, située juste en dessous de la boîte vocale sur le devant du cou, est une glande de 2 pouces à deux lobes. Le métabolisme du corps et l'équilibre du calcium sont principalement régulés par la glande thyroïde. Les hormones T4 et T3 sécrétées par la thyroïde stimulent la production de protéines par les tissus. Ils augmentent également la quantité d'oxygène utilisée par les cellules. La calcitonine libérée dans la thyroïde régule les taux de calcium. Les deux principales maladies qui compromettent la fonction thyroïdienne sont l’hypothyroïdie, une thyroïde peu active, et l’hyperthyroïdie, une thyroïde hyperactive. Le centre médical de l'Université du Maryland rapporte que la plupart des problèmes de thyroïde sont traités par des médicaments et par une intervention chirurgicale, bien que divers aliments puissent affecter le fonctionnement de la thyroïde..
La noix du Brésil est riche en sélénium, ce qui facilite la fonction thyroïdienne. (Image: Photodisc / Photodisc / Getty Images)Sélénium
Les crustacés sont une excellente source de sélénium. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Le docteur David Williams, chiropraticien du Texas qui traite diverses maladies, affirme que le sélénium est un élément essentiel dont la thyroïde a besoin pour gérer l'absorption du calcium. Il recommande aux patients souffrant de troubles thyroïdiens ou à ceux qui souhaitent maintenir une fonction thyroïdienne en bonne santé d'inclure des aliments riches en sélénium dans leur alimentation quotidienne. Les aliments riches en sélénium comprennent les fruits de mer, les crustacés, les œufs, le foie et les rognons de bœuf. Le germe de blé, les graines de sésame, les noix du Brésil, les champignons, l'ail et les oignons sont d'autres bonnes sources de sélénium.
Thiamine
Le lait contient de la thiamine. (Image: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)La thiamine, un minéral que l'on trouve principalement dans les céréales enrichies, le lait, les céréales complètes et les légumes enrichis, est essentielle au maintien d'une fonction thyroïdienne optimale, comme l'a découvert un scientifique du Massachusetts Institute of Technology au cours d'une étude publiée dans le "Journal of Nutrition". Il a été démontré que la carence en thiamine interférait avec le métabolisme et produisait de fortes quantités de nourriture lorsque les hormones n'étaient pas régulées par la thyroïde..
Des légumes
Les légumes comme le brocoli et le chou-fleur sont nocifs pour la thyroïde. (Image: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Selon les chercheurs de la George Mateljan Foundation, un groupe de recherche à but non lucratif, les légumes considérés comme crucifères peuvent avoir un impact négatif sur une glande thyroïde malsaine. La famille des légumes pouvant affecter la thyroïde comprend le chou-fleur, le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles. La cuisson des légumes crucifères peut toutefois réduire les effets des ingrédients nocifs pour la thyroïde..
Soja
Le soja devrait être évité par ceux qui prennent des médicaments pour la thyroïde. (Image: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)Les personnes qui prennent des médicaments pour la thyroïde devraient éviter les aliments à base de soja, car le soja peut empêcher la bonne absorption du médicament. Bien que le soja ne doive pas être évité complètement, les patients prenant des médicaments pour la thyroïde doivent attendre au moins quatre heures après la prise du médicament pour manger des produits à base de soja. Les mêmes directives s'appliquent à une variété d'autres aliments pouvant nuire à l'absorption des médicaments pour la thyroïde, notamment les aliments riches en fibres et les noix de Grenoble..
Goitrogènes
Des aliments comme les cacahuètes bloquent l'absorption de l'iode. (Image: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)Le goitre est une affection caractérisée par une hypertrophie de la glande thyroïde. Les aliments contenant des goitrogènes bloquent l'absorption de l'iode, un ingrédient essentiel à la santé de la thyroïde. Les goitrogènes comprennent les légumes de la famille des crucifères, ainsi que le soja, les pignons et les arachides.
