Quels sont les avantages pour la santé de thé blanc à l'aiguille d'argent?
Le thé blanc provient des feuilles de Camellia sinensis, le même qui produit des thés verts, noirs et oolong. Comme le thé vert, les feuilles de thé blanc sont peu transformées, mais contrairement au thé vert, seules les feuilles et les boutons les plus jeunes de la plante sont utilisés. Le thé blanc à l'aiguille d'argent ne contient que les boutons de la plante et est très rare, car il n'est récolté que deux jours par an. Comme tous les thés blancs, il est riche en antioxydants et peut potentiellement offrir une protection contre de nombreuses maladies..
Feuilles de thé blanches sèches (Image: boxoflight / iStock / Getty Images)Contient des antioxydants
Selon une étude publiée en 2010 dans le "Journal of Food Science", le thé blanc et le thé vert contiennent des quantités similaires de catéchines, une classe d'antioxydants. Le thé blanc, cependant, avait une capacité antioxydante globale plus faible que le thé vert, ce qui a conduit les chercheurs à supposer que le thé blanc pourrait avoir une teneur en antioxydants inférieure à celle des catéchines. Donc, si vous voulez boire du thé vert pour des raisons de santé mais que vous n’aimez pas le goût prononcé, le thé blanc peut être une alternative riche en antioxydants.
Aide à réguler la glycémie
Le thé blanc infusé peut aider à réduire la glycémie, ce qui pourrait aider les personnes atteintes de diabète. Une étude animale publiée en 2011 dans "Phytomedicine" a étudié les effets du thé blanc sur les symptômes du diabète. Dans cette étude de quatre semaines, les chercheurs ont découvert que la consommation d’un extrait d’eau de feuilles de thé blanches entraînait une baisse de la glycémie chez les sujets diabétiques. Une baisse du cholestérol total et des lipoprotéines de faible densité - le «mauvais cholestérol» - ont également été observés. Les chercheurs ont conclu que l'extrait de thé blanc pouvait aider à réduire, voire éventuellement à prévenir les symptômes du diabète, bien que des études chez l'homme soient encore nécessaires.
Aide à métaboliser les graisses
Les antioxydants contenus dans le thé blanc peuvent aider à augmenter le taux de dégradation des graisses dans votre corps. Selon une étude publiée dans le numéro de 2009 de «Nutrition and Metabolism», des chercheurs ont découvert que l'extrait de thé blanc permettait de réduire l'accumulation de triglycérides dans les cellules adipeuses en culture. L'extrait a également contribué à stimuler la dégradation des graisses. Bien que les résultats aient été prometteurs, des recherches supplémentaires à long terme sont encore nécessaires avant de pouvoir recommander l'extrait de thé blanc au métabolisme des graisses.,
Conseils de brassage
Les thés blancs, comme les thés verts et noirs, peuvent être achetés sous forme de feuilles volantes ou de sachets de thé dans les magasins de thé spécialisés, les magasins d’aliments santé, les épiciers asiatiques et certains supermarchés. Il est préférable de préparer le thé blanc avec de l’eau entre 180 et 185 degrés Fahrenheit pour éviter de brûler les feuilles. Utilisez environ 2 cuillères à soupe de feuilles de thé séchées pour 8 onces d'eau. Parce que les thés à l'aiguille d'argent sont fabriqués uniquement à partir de boutons, vous devez les laisser infuser pendant cinq à sept minutes pour en faire ressortir toute la saveur..
