Quels sont les avantages pour la santé de sirop de tapioca bio contre Vs. Saccharose?

Bien qu'il semble intuitif que des édulcorants plus «naturels», tels que le sirop de tapioca biologique, offrent une alternative plus saine au sucre normal, ce n'est pas nécessairement le cas. Les deux options sont chargées de calories et de sucre mais offrent très peu de valeur nutritive. Si vous choisissez le sirop de tapioca biologique, vous éviterez peut-être les pesticides et les herbicides utilisés dans l'agriculture conventionnelle..

Ni le sucre ni le sirop de tapioca bio n'apportent des avantages significatifs. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Informations nutritionnelles de base

Ni le sirop de tapioca bio ni le sucre ne doivent constituer une part importante de votre alimentation en raison de leur teneur élevée en calories. Un quart de tasse de sirop de tapioca disponible dans le commerce contient 168 calories, tandis qu'une portion équivalente de sucre granulé en contient 194. Les deux édulcorants tirent pratiquement toutes leurs calories du sucre, et le sirop de tapioca et le sucre contiennent respectivement 42 et 50 grammes de sucre. . Aucun des aliments ne contient une quantité importante de protéines, de lipides ou de vitamines ou minéraux essentiels.

Inconvénients du sucre ajouté

Si vous sucrez régulièrement vos repas avec du sirop de tapioca biologique, pensant que c'est plus sain que le sucre, il est temps de réduire votre consommation. Votre apport total en sucres ajoutés - qui comprend les édulcorants que vous ajoutez aux aliments, ainsi que le sucre déjà présent dans les aliments transformés et emballés - ne doit pas dépasser 9 cuillères à thé pour les hommes et 6 pour les femmes. Les personnes qui consomment plus de sucre ajouté font face à un risque plus élevé d'obésité et de maladie cardiaque, et celles qui consomment des boissons sucrées ont un risque plus élevé de diabète de type 2.

Le bio est-il un avantage??

Les méthodes utilisées pour cultiver le sirop de tapioca biologique signifient qu'il peut offrir certains avantages par rapport au sucre cultivé et transformé de manière conventionnelle. Les méthodes agricoles conventionnelles utilisent des pesticides et des herbicides pouvant nuire à votre santé. L'atrazine, un pesticide utilisé sur les cultures de canne à sucre aux États-Unis, pourrait nuire à la santé de la reproduction et a provoqué des lésions du cœur, du foie et des reins lors de tests sur des animaux. Le tapioca n'est généralement pas cultivé avec de nombreux pesticides, mais le choix d'un sirop certifié biologique garantit que vous limitez votre exposition aux pesticides..

Alternatives plus saines

Réduisez l'utilisation de sucre ajouté dans votre cuisine, quel que soit son type, en utilisant des aliments entiers pour ajouter une douceur naturelle. De la farine d’avoine sucrée à la cassonade, et garnissez votre bol de baies fraîches ou de tranches de banane pour plus de saveur. Utilisez de la purée de bananes ou de la compote de pommes non sucrée pour ajouter une douceur naturelle aux produits de boulangerie..