Quels sont les avantages pour la santé des poivrons orange?

Les poivrons sont riches en nutriments et constituent un bon complément à une alimentation équilibrée. Ils sont disponibles toute l'année dans les supermarchés et les marchés de producteurs, mais sont en saison pendant les mois les plus chauds. Les poivrons aux couleurs vives, y compris les oranges, offrent des avantages similaires pour la santé grâce aux nutriments qu’ils contiennent. Essayez les poivrons orange dans votre prochain lot de fajitas ou hachez-les et ajoutez-les à une quiche ou à une salade.

Les poivrons orange sont riches en vitamine C. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Faible en gras et en calories

Un régime qui modère les apports en graisse et en calories vous aide à contrôler votre poids. Si vous consommez trop de calories et trop de graisse, vous prendrez du poids, ce qui augmentera votre risque de maladie cardiaque et de diabète. Choisir des aliments qui contiennent des saveurs intenses sans trop de matières grasses ou de calories est bénéfique pour votre santé. Les poivrons orange font partie de ces aliments et l’un d’eux ne contient que 30 calories et 0 gramme de graisse..

Vitamine C

Un poivron orange contient 190% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, soit 75 milligrammes pour les femmes et 90 milligrammes pour les hommes. La vitamine C est un nutriment qui favorise une immunité saine et vous protège des maladies. Il produit également du collagène, maintient votre peau en bonne santé et favorise la cicatrisation des plaies. La consommation d'aliments riches en vitamine C facilite l'absorption du fer dans les repas par votre corps. Pour cette raison, l'association de poivrons orange avec du poisson ou du poulet est un bon moyen d'augmenter vos réserves de fer, ce qui est particulièrement important pour les femmes qui perdent du fer chaque mois pendant leurs règles..

Fibre

Les poivrons orange contiennent chacun 2 grammes de fibres, ce qui en fait un bon moyen de respecter les recommandations quotidiennes, qui est de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. La fibre ne contient pas de calories et se digère lentement, ce qui en fait un bon moyen de contrôler votre appétit. Obtenir suffisamment de fibres chaque jour contribue également à améliorer votre taux de cholestérol, tout en réduisant votre risque de maladie cardiaque. Les fibres régulent la digestion et la fonction intestinale et peuvent être utilisées pour soulager la constipation.

Les antioxydants

Les fruits et les légumes aux couleurs vives contiennent une grande quantité d'antioxydants. Les poivrons orange ne font pas exception, avec les caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine. Les caroténoïdes combattent les dommages cellulaires pouvant entraîner le développement d'un cancer et de maladies cardiaques et se produisent lorsque vous êtes exposé à des toxines présentes dans l'environnement, notamment la pollution et la fumée de cigarette. La lutéine et la zaexanthine protègent vos yeux de la dégénérescence maculaire et de la cataracte liées à l'âge.

Vitamine B-6

Les poivrons orange sont un bon moyen d'augmenter votre apport en vitamine B-6, qui devrait être de 1,3 à 1,7 milligrammes. La vitamine B-6 aide votre corps à métaboliser les protéines et les globules rouges. Il aide également le système immunitaire et nerveux de votre corps à fonctionner. Un approvisionnement insuffisant en B-6 pourrait entraîner une anémie, car il est responsable du déplacement de l'hémoglobine dans votre circulation sanguine. Un taux de sucre dans le sang stable dépend de la quantité de vitamine B-6 requise..