Quels sont les avantages pour la santé de Knox Gelatin?

Outre qu’elle est une marque reconnue, la gélatine Knox n’est pas différente de toute autre gélatine sans goût fabriquée à partir de collagène chez l’animal. En tant que source de collagène, la gélatine Knox a été vantée pour aider au traitement de l'arthrite, mais il n'y a aucune preuve à l'appui de telles affirmations. La gélatine est faible en calories et ne contient ni graisse ni glucides.

Trois gâteaux de gélatine, vert, rouge et bleu sont assis à la verticale sur un comptoir blanc. (Image: Images Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Knox Nutrition

Une portion de gélatine Knox contient 6 calories et 1 gramme de protéines par portion. Il est sans goût et sans odeur et constitue un bon agent épaississant à faible teneur en calories pour les desserts, les confitures et les gelées. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter du corps aux blancs d'œufs et à la crème fouettée, selon le site Web Knox..

Knox et l'arthrite

Dans les années 1990, une étude menée à la Ball State University a montré que la gélatine permettait de réduire les douleurs articulaires chez les athlètes mieux qu'un placebo. Cette étude n'a toutefois jamais été publiée dans une revue scientifique à comité de lecture, selon la Fondation de l'arthrite. En fait, lorsque vous mangez de la gélatine Knox, votre corps le traite comme n'importe quel autre aliment, en digérant le collagène en acides aminés, qui sont ensuite utilisés lorsque votre corps en a besoin, et non spécifiquement pour vos articulations..